在配料清单中，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。（ ）
《刑法》中规定的“食品”除加工食品之外，还包括()。A、食用农产品B、畜、禽C、农产品D、水产品
食品配料表中，各种配料应按( )方式一一排列?A、制造或加工食品时加入量的递减顺序B、制造或加工食品时的配料加入顺序C、按照配料第一个汉字的拼音首字母排序D、按照配料在终产品中的含量递减顺序
在原材料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、化学添加剂等化学物质。不使用基因工程技术的农产品及其加工产品是（）。A.无公害农产品B.有机食品C.绿色食品D.保健食品
食品配料是指在制造或加工食品时使用的、并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，包括食品添加剂
（）是指在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，包括原料、辅料和食品添加剂。
大力发展（ ），改善食物消费结构。A、以基础食品工业为主的农产品加工业B、以基础食品工业为辅的农产品加工业C、以食品工业为主的农产品加工业D、以食品工业为辅的农产品加工业
下面哪项活动涉及的贷款不应统计在涉农贷款“农产品加工贷款”中（）A、蔬菜、水果和坚果等食品制造B、酒精或酒的制造C、植物油和制糖加工D、屠宰及肉类加工
蛋白质在pI时以（）的形式存在，在pHpI的溶液中，大部分以负离子形式存在，在pH
铁水中的硫主要以（）形式存在，磷在钢中以（）或（）的形式存在
以下，钢中夹杂存在形式，不包括的是（）A、在晶粒中以析出物形式存在B、在晶界富集C、在晶体中以间隙固溶体形式存在D、以上都包括
配料是在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，不包括（）。A、食品添加剂B、加工助剂C、加工辅助物D、生产设备
什么是制造过程中的检测技术，它为控制加工过程或产品质量提供哪几类形式的参数？
食品安全管理体系的范围包括（）。A、产品或产品类别；B、产品和加工；C、产品、加工和场地；D、体系中涉及的产品或产品类别、加工和生产场地。
在掩盖食品本身或加工过程中质量缺陷时使用食品添加剂是较理想的方法。
稳定剂多数来源于天然物质，但是有些稳定剂经过化学改性可以得到更理想的特性。请以淀粉为例叙述改性后的淀粉在食品加工中的用途。
食品加工、制造中的基础原料主要包括果蔬类、（）、水产类、乳蛋类、粮食类等。
我国《转基因食品卫生管理办法》规定：食品产品中（包括原料及其加工食品）含有基因修饰有机体或/和表达产物的，要标注“转基因XX食品”或者“以转基因XX食品为原料”。
填空题（）是指在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，包括原料、辅料和食品添加剂。
单选题下面哪项活动涉及的贷款不应统计在涉农贷款“农产品加工贷款”中（）A蔬菜、水果和坚果等食品制造B酒精或酒的制造C植物油和制糖加工D屠宰及肉类加工
单选题食品安全管理体系的范围包括：（）A产品或产品类别B产品和加工C产品、加工和场地D体系中涉及的产品或产品类别、加工和生产场地
单选题大力发展（ ），改善食物消费结构。A以基础食品工业为主的农产品加工业B以基础食品工业为辅的农产品加工业C以食品工业为主的农产品加工业D以食品工业为辅的农产品加工业
判断题我国《转基因食品卫生管理办法》规定：食品产品中（包括原料及其加工食品）含有基因修饰有机体或/和表达产物的，要标注“转基因XX食品”或者“以转基因XX食品为原料”。A对B错
多选题配料是在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，不包括（）。A食品添加剂B加工助剂C加工辅助物D生产设备