应用TTT法进行品评时，人数至少在（）人以上。A、6B、8C、10D、12
酯类化合物主要是发酵过程中的微生物的（）反应产物。
同一个年份里，南半球的葡萄酒要比北半球的（）A、年轻一年B、老一年C、年轻半年D、老半年
下列属于描述新疆产区气候的是（）。A、气候干燥，无病虫害B、有效积温高，日照充足C、昼夜温差大D、不用埋土
涩味本不能成为味觉，它是某些物质刺激舌头的粘膜而产生（）的一种反应。
葡萄酒中具有涩味的物质包括（）。A、类黄酮B、儿茶素C、花色素D、丹宁
需要轻微冰镇后饮用的是哪种风格波特酒？（）A、年份波特酒B、茶色波特酒C、红宝石风格波特酒