理化检验技术(士)专业知识 题目列表
单选题盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中二氧化硫时，食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物，然后再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用产生紫红色络合物。这里的“某种物质”是（）。A二氯化汞B四氯汞钠C氯化钠D氯化镁E氯化钾
单选题用动态配气方法将已知浓度为0.1%的浓气以0.1升/分的流量与稀释气混合，稀释气流量为1.0升/分，稀释后的浓度是（ ）。A0.01%B0.009%C0.05%D0.005%E0.001%
单选题食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐，检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查，检查方法是样品灰化后，在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火，阳性时火焰的颜色是（）。A黄色B红色C橙红D蓝色E绿色
单选题用高效液相色谱法测定一般护肤类化妆品中氢醌，已知标准溶液的出峰时间为3分51秒，如样品液也在3分51秒有一流出峰，在下面5种措施中，最不可取的措施为（）。A改变色谱柱，如仍为阳性结果，即可报告含有氢醌B改变流动相，如仍为阳性结果，即可报告含有氢醌C测定该峰流出物的紫外吸收光谱，如仍为阳性结果，即可报告含有氢醌D测定该峰流出物的质谱，如仍为阳性结果，即可报告含有氢醌E直接出含有氢醌的检验报告
单选题测定食品中的铬，样品消化可用高压消解罐，也可用电热板低温消化，消化用的酸为（）。A硫酸和高氯酸B硫酸、硝酸、高氯酸C过氧化氢和高氯酸D高氯酸E硫酸、硝酸