()不是烧结过程中的物理反应。 A、热交换B、水分蒸发C、生成粘结相D、热辐射
烧结过程中，水分蒸发的条件是;气相中水蒸汽的实际压力( )该温度下水的饱和蒸汽压。
原始透气性最好的水分( )烧结过程中的最佳水分。A.大于B.小于C.等于
烧结过程中水分蒸发的条件是：气相中水蒸汽的实际压力小于该温度下水的__________。
烧结料中的水分在烧结过程中起到（）、润滑和（）三方面的作用。
水分在烧结过程中的作用有（）、导热作用、润滑作用和助燃作用。
油炸是将食品置于热油中，食品表面温度迅速升高，（）、表面出现一层干燥层，然后水分汽化层便向食品内部迁移。A、水分液化B、水分蒸发C、水分凝固D、水分汽化
烧结生产中水分开始蒸发是在（）。A、干燥带B、预热带C、燃烧带D、烧结矿带
烧结料中的水分在烧结过程中起到（）作用。A、成球B、润滑C、传热
（）不是烧结过程中的物理反应。A、热交换B、水分蒸发C、生成粘结相
原始透气性最好的水分（）烧结过程中的最佳水分。A、大于B、小于C、等于
烧结过程中，料层中的水分要进行（）的过程。A、先蒸发后冷凝B、先冷凝后蒸发C、无序
烧结矿带的主要物理化学变化是（）。A、固体碳燃烧B、液相凝固C、水分蒸发D、水分冷凝
整个水分循环过程包括了（）、降水、径流 3个阶段和水分蒸发、（）、凝结降水、水分下渗、径流5个环节。
果蔬干制过程中，水分的蒸发主要是依赖两种作用，即水分（）和（）作用。
煤的水分包括（）。A、内在水分B、外在水分C、煤在干馏过程中的蒸发水分
多选题煤的水分包括（）。A内在水分B外在水分C煤在干馏过程中的蒸发水分
填空题果蔬干制过程中，水分的蒸发主要是依赖两种作用，即水分（）和（）作用。
单选题油炸是将食品置于热油中，食品表面温度迅速升高，（）、表面出现一层干燥层，然后水分汽化层便向食品内部迁移。A水分液化B水分蒸发C水分凝固D水分汽化
填空题降速干燥阶段，水分由物料内部向表面迁移的速率（）水分表面蒸发速率。