风味性拍粉是()主要的内容，拍粉后经炸制或油煎直接成菜，形成拍粉菜品独特的松、香风味。其方法是先在原料外表上浆或挂上一层薄糊，使原料外表水分较多，然后粘附各种粉料。A、加工工艺B、拍粉工艺C、拍粉技术D、拍粉腌料
配合饲料加工工艺是从原料接收到成品(配合粉料或颗粒料)出厂的一部分生产过程.。此题为判断题(对，错)。
在以下配煤工艺中，既经济又科学的配煤工艺是（）。A、先配后粉B、先粉后配C、部分预粉碎D、选择粉碎
配合饲料加工工艺是从原料接收到成品（配合粉料或颗粒料）出厂的一部分生产过程.。
上酥炸粉的工艺流程是净料调味→拌湿粉→拌蛋液→拍干淀粉→炸制
一般来说，在烹调工艺流程中，切配的下一道工序是：初步熟处理：上浆、上粉、拌粉；烹调前造型。
配合饲料粉料采用先粉后配式加工工艺时，其工艺流程为：（）、（）、（）、（）、（）和（）产品计算打包。
一般来说，在烹调工艺流程中，切配的下一道工序是（）。A、初步熟处理；上浆、上粉、拌粉；烹调前造型B、初步熟处理C、上浆、上粉、拌粉D、烹调前造型
酥炸粉上粉的工艺流程是（）→（）→（）→（）→（）。
喷雾造粒获得的粉料，其颗粒呈（），并具有合适的（）级配，该粉料的流动性（）。因此，现代墙地砖生产多使用这种粉料。
乳粉的生产方法根据其出粉时的湿度和出粉后的加工工艺一般可分为典型的一段式干燥（）。
炼焦配煤工艺主要有先配后粉、先粉后配、选择粉碎等流程。
炼焦配煤的工艺流程主要有先配后粉，先粉后配和（）等流程。
单选题在以下配煤工艺中，既经济又科学的配煤工艺是（）。A先配后粉B先粉后配C部分预粉碎D选择粉碎
填空题配合饲料粉料采用先粉后配式加工工艺的流程为（）。
填空题炼焦配煤的工艺流程主要有先配后粉，先粉后配和（）等流程。
填空题乳粉的生产方法根据其出粉时的湿度和出粉后的加工工艺一般可分为典型的一段式干燥（）。
判断题炼焦配煤工艺主要有先配后粉、先粉后配、选择粉碎等流程。A对B错
单选题在中华鳖的饲养中，所用配合饲料以采用（）投喂。A粉料B团块软料C硬颗粒料D膨化粒料
判断题配煤工艺中先配后粉工艺简单，易操作。A对B错
填空题按形状可将水产配合饲料分为粉料、（）、（）等。