重量配料法系按原料的重量进行配料,其优点是比较()。
按烹饪原料的烹饪运用,一般将烹饪原料分为主配料、调味料和矿物性原料三大类。( ) 此题为判断题(对，错)。
按烹饪原料的烹饪运用,可将原料分为______三大类。 A.动物性原料B.主配料C.调味料D.干货原料E.佐助料
在石油化工生产中,配料时应()以保证原料的纯净。 A.取样化验分析B.核对品种、成分、数量C.测试温度、浓度D.除去有害杂质
原料粒度愈粗，则生球长大速度愈快。此题为判断题(对，错)。
较大的原料粒度，有利于吹风强度的提高，故原料粒度愈大愈好。
配料过程中，原料的粘度大，有利于（）。A、混匀B、造球C、生产
重量配料法系按原料的）进行配料，其优点是比较（）。
在原料水份相同的情况下，给料量增加，生球粒度（）。A、变大B、变小C、没变化D、变化不大
原料粒度较大，其在料车内的体积比小粒度的（）（同等重量）。A、小B、相同C、大
说明在实际配料生产中，为什么配料误差超出要求，但能够满足粒度组成要求的料要判定为废料？
目前烧结生产中的配料方法仅有一种就重量配料法。（）
目前烧结生产中有两种配料方式，即容积配料和（）配料。
（）的原料有利于造球。A、粘性大B、少棱角C、比重差异大D、粒度粗
配料过程中，原料的粘度大，有利于（）。A、混匀B、造球C、生产D、混和
烧结配料工勤观察原料粒度，颜色等情况，易发现（）现象。A、配重不足B、碱度偏低C、混料
混匀配料参与配料的原料配比大于10%的进大槽，小于10%的进小槽。
双秤配料工艺中，量大的原料用大秤称量，（）的原料用小秤称量。A、50%以下B、40%以下C、30%以下D、20%以下
剞刀便于原料在短时间内散发异味，并有利于（）的裹附。A、原料B、卤汁C、主料D、配料
粉碎按原料粒度和成品颗粒由大到小分为以下几种（）、（）、（）、（）。
判断题较大的原料粒度，有利于吹风强度的提高，故原料粒度愈大愈好。A对B错