豆类食品中所含矿物质的特点是（）；（）；（）
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医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。A.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类B.谷类、豆类；荤食品类C.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类D.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类；日用品库内物品E.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货类
合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。下列做法中不符合合理营养原则的是？（）A、食品要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬菜水果B、适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白C、多食用盐、甜食品和动物脂肪
食品卫生标准中的菌落总数是指被检食品中（）A、单位重量（g）、体积（ml）内所含的细菌数B、单位重量（g）内所含的细菌数C、单位重量（100g）、体积（100ml）内所含的细菌数D、单位体积（ml）内所含的细菌数
单选题我国食品中的AFB1允许量规定其他粮食、豆类、发酵食品（ ）。ABCDE