在勾调时,调味酒的用量越多,白酒质量就越好。() 此题为判断题(对，错)。
传统固态法白酒的调味酒质量,是补充新型白酒中“复杂成份”的关键材料。() 此题为判断题(对，错)。
鉴别白酒质量优劣感觉尝评是有效方法之一。此题为判断题(对，错)。
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。此题为判断题(对，错)。
下面关于白酒质量与香型说法不妥当的是( )。A.清香型白酒的乙酸乙酯占总酯的50%以上B.固态白酒的总酸比液态法白酒高C.白酒的香味成份总酯越高越好D.极少量的双乙酰使白酒口味呈蜂蜜香甜
新型白酒的感观质量鉴别主要在以下几方面（）等。A、酒体净否B、香精优劣C、香味谐调D、甜味适宜
什么是白酒中的酯类？白酒中主要的酯类主要有哪些？酯类在白酒中的作用如何？
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的重要因素之一。
液态法白酒（配制酒）的香味、风味和质量水平远不如普通固态法白酒，原因在于配制酒缺乏某些（）。
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
白酒酿酒发酵生产时加浆水和生产降低酒度时的用水它们在质量上有何区别？
液态法白酒（配制酒）的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒。
为什么白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量的风格的重要关键？
下面关于白酒质量与香型说法不妥当的是（）。A、清香型白酒的乙酸乙酯占总酯的50%以上B、固态白酒的总酸比液态法白酒高C、白酒的香味成份总酯越高越好D、极少量的双乙酰使白酒口味呈蜂蜜香甜
白酒的感官质量指标有哪些？理化鉴定指标主要内容是什么？
问答题白酒的感官质量指标有哪些？理化鉴定指标主要内容是什么？
填空题为保证成品酒的质量，（），必须对白酒进行勾兑，它是白酒生产不可缺少的环节，包括（）和（）两个步骤。