中国酿制的葡萄酒是世界著名的六大蒸馏酒之一。() 此题为判断题(对，错)。
甲酵(甲醇)的沸点虽低,但它们的挥发度始终小于10,在实际测定中,甲酵(甲醇)在各馏分中的变化为()。 A、酒头>酒身>酒尾B、酒尾>酒身>酒头C、酒头>酒尾>酒身
酱香型酒通常以()、()、()为主体酒勾调。、 A、酒头B、酒尾C、上层酒D、中层酒E、酱香酒F、醇甜酒G、窖底酒
对酒头调味酒论述正确的是()。 A、从发酵状态良好的窖池选取B、酒头浑浊不能做调味酒C、可以有糟臭、霉烂邪杂味D、浑浊是混入了部分酒尾
酒尾中含有大量酸味物质及高级脂肪酸酯类。因此酒尾用来调整酒的酸度及后味效果明显。但用量也不可过大,超过10%将影响低度酒的透明度,而且会给酒带来酒梢子味。() 此题为判断题(对，错)。
IWG侍酒师认证包括（）。A、IWG侍酒师初级认证B、IWG侍酒师中级认证C、IWG侍酒师高级认证D、IWG葡萄酒大师认证
被酒评家誉为酿酒师的天堂的是哪一个葡萄酒产区？（）A、阿根廷B、智利C、中国D、瑞士
日本三大酒神庙之一的山松尾神社，就是公元（）年由一个姓秦的中国酒师建造的。A、691B、701C、711D、721
国际学术界公认（）是世界上第一个发明蒸馏技术和蒸馏酒的国家。A、日本B、中国C、俄国D、美国
已经被列为世界遗产的严鸟神社及后方的弥山原始林区位于（）。A、日本宫岛B、日本冲绳C、九州岛D、日本松岛
日本人来华时偏爱喝中国的（）。A、浙江绍兴酒B、贵州茅台酒C、北京二锅头D、长城干红葡萄酒
圣埃米利永（SaintEmilion）地区最著名的两个城堡酒庄之一奥松（Ausone）酒庄，它的名字来源于？A、曾经的水源B、酒庄奠基人的驴子C、拉丁诗人奥松（Ausone）
这个来自于波美侯（Pomerol）的酒庄，仅有两公顷的葡萄园，该酒庄酿造的葡萄酒很快就成为了波尔多最昂贵的葡萄酒之一，请问这个酒庄是以下哪一个？ 里鹏酒庄（ChateauLePin） 弗汉酒庄（ChateauDuFrene） 赛德酒庄（ChateauLeCedre）
下面不是海南黎族特色酒品的是（）A、米酒B、地瓜酒C、栏山酒
高沸点乙酯主要富集于（）中。A、酒头B、酒身C、酒尾
酒品服务时，（）需作降温处理。A、啤酒和日本清酒B、中国黄酒和日本清酒C、白葡萄酒和香槟酒D、啤酒和中国黄酒
在西餐厅中，有一个类似调酒师的工作岗位是（），他的工作是向客人推销各种餐酒。A、餐酒品尝员B、餐酒推销员C、餐酒调配员
（）是世界著名的六大蒸馏酒之一。A、白酒B、葡萄酒C、利口酒D、金酒
单选题已经被列为世界遗产的严鸟神社及后方的弥山原始林区位于（）。A日本宫岛B日本冲绳C九州岛D日本松岛
单选题标准酒精度是（）A欧美各国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度B亚洲各国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度C中国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度D日本常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度
单选题宜州市的市酒是（ ）。A东兰墨米酒B红兰酒C丹泉酒D湘山酒
单选题相传“贵妃醉酒”喝的是（ ）。A西凤酒B西安稠酒C松醪酒D蓝尾酒
单选题海南省的特色酒中，被称为黎族“茅台”的是（ ）。A鹿龟酒B海马酒C槟榔酒D山兰酒
单选题日本人来华时偏爱喝中国的（ ）。A浙江绍兴酒B贵州茅台酒C北京二锅头D长城干红葡萄酒
单选题在相同时间内，中国生产一单位钢铁需50个劳动力，生产一单位酒需40个劳动力；日本生产一单位钢铁需80个劳动力，生产一单位酒需50个劳动力，按照李嘉图的比较成本理论，（）A中国生产钢铁，日本生产酒；B中国既生产钢铁又生产酒；C日本既不生产钢铁也不生产酒；D中国生产酒，日本生产钢铁。
单选题严鸟神社及后方的弥山原始林区位于（），已经被列为世界遗产。A日本松岛B日本冲绳C日本宫岛D九州岛