一般情况下，蔬菜中的水分占（）

一般情况下，蔬菜中的水分占（）

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婴儿每日水的主要来源是()A.水果中的水B.蔬菜中的水C.饮水D.固体食物中的水
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一般不可选择做菜水的蔬菜是()。 A.新鲜蔬菜B.苦瓜、菠菜C.白菜、胡萝卜、卷心菜D.黄瓜、西红柿等
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一般乳化化妆品,其何种成分占大部分?A.香精B.保湿剂C.界面活性剂D.水
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人身体中，水大约占到体重的1/2至2/3。在脂肪组织中，水占的比例要低一些。女性的 脂肪较多，因此，一般来说女性体内水分占的比例较低，约为52%至55%，而男性体内水 分占的比例为60%左右。老年人和肥胖者体内水分占的比例也较高。根据这段话，以下四人中谁体内水分占的比例最高？（ ）A.体重45公斤的17岁女生B.体重45公斤的17岁男生C.体重45公斤的60岁男子D.体重120公斤的60岁男子
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一般情况下，一条鱼中的水分占（）。
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一般情况下，下列蔬菜中对酚的积累最高的是（）。A、茄子B、黄豆C、冬瓜D、油菜
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焯水是除去蔬菜中（）最好方法。
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婴儿每日水的主要来源是（　）。A、水果中的水B、蔬菜中的水C、饮水D、固体食物中的水分
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一般不可选择做菜水的蔬菜是（）A、新鲜蔬菜B、苦瓜、菠菜C、白菜、胡萝卜、卷心菜D、黄瓜、西红柿等
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幼儿每日膳食中应保证充足的蔬菜，一般要求蔬菜量与粮食的进食量相等。
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菠菜等越冬蔬菜管理中怎样浇好“冻水”。
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一般情况下在分光光度法中参比溶液都选择水的参比。
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用新鲜蔬菜制馅时，一般要经过择、洗、切、脱水或焯水等初加工。
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植物性性蔬菜原料害怕缓慢冷冻的原因是蔬菜组织中的（）。A、水分含量多B、结合水含量相对较多C、自由水使水含量相对较多D、蔬菜的持水能力弱
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一般情况下，企业产品的成本中采购部分占的比例为（）。A、60%～70%B、10%～20%C、80%～90%D、30%～40%
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一般情况下，在速冻蔬菜加工中可作为关键控制点的环节有（）A、原料验收B、清洗C、漂烫D、包装E、金属探测
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一般情况下清洗果蔬原料时采用的水最好是（）。A、硬水B、中水C、自来水D、软水
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单选题婴儿每日水的主要来源是（　）。A水果中的水B蔬菜中的水C饮水D固体食物中的水分
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单选题蔬菜中的水分存在状态有下列哪种（）。A液晶水B结合水和游离水C蒸发水
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单选题一般情况下，企业产品的成本中采购部分占的比例为（）。A60%～70%B10%～20%C80%～90%D30%～40%
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填空题一般情况下，一条鱼中的水分占（）。
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填空题糖化最终麦汁蛋白质隆丁区分的A、B、C区分中，一般A区分占总可溶性氮的（）%左右，C区分占总可溶性氮的60%左右。
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单选题清洗蔬菜时，不要在水龙头下直接进行清洗，尽量放入到（）中，并调整清洗顺序，如：可以先对有皮的蔬菜进行去皮、去泥，然后再进行清洗；先清洗叶类、果类蔬菜，然后清洗根茎类蔬菜。A滤水箩筐B平底瓷盘C盛水容器
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单选题一般不可选择做菜水的蔬菜是（）A新鲜蔬菜B苦瓜、菠菜C白菜、胡萝卜、卷心菜D黄瓜、西红柿等
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单选题一般情况下清洗果蔬原料时采用的水最好是（）。A硬水B中水C自来水D软水
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多选题一般情况下，在速冻蔬菜加工中可作为关键控制点的环节有（）A原料验收B清洗C漂烫D包装E金属探测
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填空题一般情况下，蔬菜中的水分占（）
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