肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多A、蛋白质B、脂肪C、钙D、B族维生素E、铁
现阶段我国《预包装食品营养标签通则》要求强制标示的4种核心营养素为( )。A.蛋白质、脂肪、维生素A、钙B.蛋白质、碳水化合物、反式脂肪酸、钙C.碳水化合物、脂肪、维生素D、钙D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠E.碳水化合物、脂肪、钙、钠
下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的（ ）。A.能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸B.脂肪、碳水化合物、维生素B2、铜C.蛋白质、脂肪、钾、钙D.必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素B12
下列属于供能营养素的是A.维生素、脂肪、蛋白质B.蛋白质、维生素、矿物质C.蛋白质、脂肪、碳水化合物D.矿物质、脂肪、碳水化合物E.蛋白质、碳水化合物、维生素
A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.食物特殊动力作用E.烟酸以上哪种营养素缺乏可引起癞皮病
缺乏下列哪种营养素可引起多发性神经炎A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白质D.钙E.维生素B
下列哪种营养素缺乏，可引起孕妇巨幼红细胞贫血A.铁B.蛋白质C.维生素BD.叶酸E.泛酸
下列属于供能营养素的是（）。A、维生素、脂肪、蛋白质B、蛋白质、维生素、脂肪C、蛋白质、脂肪、碳水化合物D、矿物质、脂肪、碳水化合物
牛奶保存不当会影响下列哪种营养素的营养价值？（）A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、维生素E、矿物质
以下哪种营养素是微量营养素（）A、蛋白质B、碳水化合物C、脂肪D、维生素A
下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）A、蛋白质B、碳水化合物C、脂肪D、维生素C
下列哪种营养素在畜肉食品中含量较少（）。A、矿物质B、脂肪C、碳水化合物D、蛋白质E、维生素
多发性神经炎可能是由于缺乏（）。A、碘B、维生素B2C、必需脂肪酸D、蛋白质E、维生素B1
皮肤毛囊角化症可能是哪种营养素缺乏（）A、蛋白质B、碳水化合物C、钙D、维生素A
贫困地区，通常容易缺乏的营养素包括（）。A、蛋白质B、碳水化合物C、维生素AD、钙E、维生素B2
下列哪种营养素缺乏，可引起孕妇巨幼红细胞贫血（）.A、铁B、蛋白质C、叶酸D、泛酸E、维生素B2
在对蛋进行加工烹调时，较易损失下列哪种营养素（）。A、矿物质B、蛋白质C、乳糖D、脂肪E、维生素B1
下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）？A、脂肪B、维生素CC、蛋白质D、碳水化合物
下列属于供能营养素的是（）A、维生素、脂肪、蛋白质B、蛋白质、维生素、矿物质C、蛋白质、脂肪、碳水化合物D、矿物质、脂肪、碳水化合物E、蛋白质、碳水化合物、维生素
单选题皮肤毛囊角化症可能是哪种营养素缺乏（）A蛋白质B碳水化合物C钙D维生素A
单选题下列哪种物质属于微量营养素（）。A钙B蛋白质C碳水化合物D脂肪E以上都不是
单选题多发性神经炎可能是由于缺乏（）。A碘B维生素B2C必需脂肪酸D蛋白质E维生素B1
单选题下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）A蛋白质B碳水化合物C脂肪D维生素C
单选题以下哪种营养素是微量营养素（）A蛋白质B碳水化合物C脂肪D维生素A
单选题下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）？A脂肪B维生素CC蛋白质D碳水化合物
单选题缺乏下列哪种营养素可引起多发性神经炎（）A碳水化合物B脂肪C蛋白质D钙E维生素B1
单选题下列属于供能营养素的是（）。A维生素、脂肪、蛋白质B蛋白质、维生素、脂肪C蛋白质、脂肪、碳水化合物D矿物质、脂肪、碳水化合物