生芽较少的土豆，应彻底挖去芽及或芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分，这种土豆不宜怎样食用？（）A、炒丝或炒片吃B、红烧C、炖、煮D、都不对
生芽较少的土豆，应彻底挖去芽及或芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分，这种土豆不宜怎样食用？（）
- A、炒丝或炒片吃
- B、红烧
- C、炖、煮
- D、都不对
相关考题：
很多植物可以通过营养器官产生后代，我们将新鲜的土豆用清水洗去泥土，选择明显的“芽眼”。用小刀剜下一块带“芽眼”的组织块。(图4) (1)平常使用的“土豆’，(马铃薯)是植物的__________(填器官名称)，其中富含的营养成分是。(6分) (2)将“芽眼”块培养成子代植物，需要合适的土壤、适当的水分，并需要__________和__________。(6分) (3)如果剜下的“芽眼”基部附带的组织块过小，种植过程中可能导致__________。(3分)
关于发芽土豆的说法正确的是（）。A、含有难溶于水的龙葵素B、防止土豆发芽的办法是土豆应低温贮存、同时放在无阳光直接照射的地方防止生芽。C、不吃生芽过多、皮呈绿色的土豆，生芽较少的土豆应彻底挖去芽及芽眼，并将芽眼周围的皮及变绿色部分削掉。D、利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。
判断题土豆发芽后会产生龙葵毒素，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量达0、3%～0、5%，正常人食入0、2g～0、4g即会中毒。A对B错