由于可供人类食用的食物大多偏碱性,所以食品营养学提倡在食物中适当加醋。() 此题为判断题(对，错)。
菌藻类原料是指那些可供人类食用的()、藻类和地衣类。
食用菌是指可供食用的大型真菌的子实体。( ) 此题为判断题(对，错)。
烹饪原料是指可供烹饪加工应用的具有一定______的物质材料。 A.使用价值B.食用价值C.价值D.用途
食用菌（edible fungus)是可供人类食用的大型真菌。世界第一大食用菌是（ ）。A.金针燕B.木耳C.蘑菇D.香菇
食用菌（edible fungus）是可供人类食用的大型真菌。世界第一大食用菌是（）。A.金针菇B.木耳C.蘑菇D.香菇
下列食用菌说法中，正确的是（）。A、食用菌就是蘑菇。B、食用菌是能供食用的微生物。C、食用菌是可供食用的大型真菌的总称。D、食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。
霉菌产毒的特点包括（）。A、霉菌产毒只限于少数的产毒霉菌，而产毒菌种也只要有一部分菌株产毒。B、同一产毒菌株的产毒能力有可变性和易变性。C、产毒菌种所产成德霉菌毒素不具有有严格的专一性。D、产毒霉菌产生毒素需要一定的条件。
霉菌产毒的特点是（）A、产毒仅限于少数的霉菌菌种，产毒菌种中也只有一部分菌株产毒B、同一产毒菌株的产毒能力具有可变性和易变性C、产毒菌株所产生的毒素无严格的专一性D、以上都是
贝类可供人类食用，但也可能引起（）中毒或（）中毒。
下列说法中，正确的是（）。A、食用菌就是蘑菇B、食用菌是能供食用的微生物C、食用菌是可供食用的大型真菌的总称D、食用菌是可供食用的大型伞菌的总。
食用天然植物色素与食用化学合成色素相比具有哪些特点？
原始绘画的内容，都是可供人类食用的（）形象。A、兽类B、植物C、鱼类D、花木
食品是具有一定营养价值可供食用对身体无危害的食物。
单选题肉毒菌的感染途径是A污染伤口B食用污染食物C节肢动物叮咬D接触肉毒患者的用品E吸入污染的空气
单选题原始绘画的内容，都是可供人类食用的（）形象。A兽类B植物C鱼类D花木
填空题《食品工业基本术语》对食品的定义：可供人类食用或饮用的物质，包括（）食品、半成品和（）食品，不包括烟草或只作药品用的物质。
判断题毒菌不具备药用价值，但部分是条件食用菌（）A对B错
判断题食品是具有一定营养价值可供食用对身体无危害的食物。A对B错
问答题食用天然植物色素与食用化学合成色素相比具有哪些特点？
多选题食品：可供人类食用或饮用的物质，包括（）和未加工食品。A加工食品B半成品C烟草D只作药品用的物质