原材料、中间产品一次抽样检验不合格时,应及时对同一取样批次另取三倍数量进行检验,如仍不合格,则该批次原材料或中间产品应定为不合格,不得使用。() 此题为判断题(对，错)。
对该病人应进行（ ）。A．消化道隔离B．呼吸道隔离C．严密隔离D．体液隔离E．脓液隔离
防止蛋液的微生物污染，可在()对蛋液进行杀菌A.20-30OCB.大于100 OCC.60-65OCD.40-50OC
检验岗位对液氯钢瓶皮重测定时，重量损失率大于（）%时应做报废处理。
兼香型白酒是在对（）几个白酒产品进行初步总结的基础上提出来的。A、白沙液酒B、白云边酒C、酒鬼酒
一批次产品检测样品的杂物指标的合格率大于（），则判定该批次产品杂物指标合格，否则不合格。
食品生产企业应合理划分记录生产批次，采用产品批号等方式进行标识，便于产品追溯。
地区工作人员在现场时必须对隔离舍的情况每批次进行抽检。
啤酒在杀菌过程中，由热力引起的杀菌效应，用巴斯德杀菌单位（缩写PU）表示，（）℃下保温1分钟获得的杀菌效果为1个PU值。A、60B、59.5C、59D、61
杀菌机影响PU值的主要是四区和五区，其他各区温度对PU值无影响。
装酒机和杀菌机之间输送链条的缓冲设计最好不少于（），保证装酒机短暂停机不会引起入口端生酒断流、破坏杀菌机内部的（），导致PU出现波动。
任何异常情况引起的杀菌机停机，PU值不得超过40，TDU值最好不大于（）。A、9.0B、8.0C、10.0D、12.0
PU=Z×1.393（t-60），其中Z为杀菌时间（分钟），t为杀菌温度（℃）。
生产第二品牌，次酒回收时间：未杀菌的酒（）内回收完毕；杀菌后容量不足酒、高液位酒（）内回收完毕，杀菌后漏气酒（）内回收完毕。
未配备PU控制程序进行自动降温处理的杀菌机停车时间大于10分钟，手动将各区温度下降到47℃以下。故障排除后，可直接重新开机。
以下对杀菌机出口酒温描述正确是的（）A、杀菌机的出口酒温越低越好B、应控制在30℃以内C、应高于露点温度D、可采用冰水来降低出口酒温E、出口酒温高会影响啤酒的新鲜度
青岛啤酒必须保证杀菌机出口酒温≤35℃或大于露点温度。
未配备PU控制程序进行自动降温处理的杀菌机停车时间（），手动将各区温度下降到47℃以下。A、大于15分钟B、大于12分钟C、大于10分钟D、大于13分钟
钢筋应按批次进行检查和验收，每批重量不大于（）吨。A、40B、50C、60D、70
检测PU时要求：将带有酒液的杀菌仪放置在杀菌机下层隧道入口处，如分配管在一侧的杀菌机放置在距分配管入口（）处；如分配管在中间的杀菌机放置在杀菌机任意（）处。
未配备PU控制程序进行自动降温处理的杀菌机停车时间大于（）分钟，手动将各区温度下降到（）℃以下。
为了稳定灌装液位应确保酒液的稳定性，最佳装酒酒液温度控制在（）℃；温度大于（）℃且小于（）℃，可适当提高灌装压力；如果酒液温度大于（）℃，则停止生产。
防止蛋液的微生物污染，可在（）对蛋液进行杀菌.A、20-30OCB、大于100OCC、60-65OCD、40-50OC
单选题钢筋应按批次进行检查和验收，每批重量不大于（）吨。A40B50C60D70
判断题食品生产企业应合理划分记录生产批次，采用产品批号等方式进行标识，便于产品追溯。A对B错
单选题隧道式杀菌机中，巴氏杀菌单位PU值与杀菌的（）和温度有关A压力B时间CPHD喷淋水