关于食品加工和保存，下列哪一项描述不正确？（）A、在常温下，食物中的细菌和其他微生物会很快繁殖和产生毒素B、4℃及以下或60℃以上的温度能有效抑制细菌繁殖C、夏季，从商店买回的熟食，在室温下存放半天后，不经加热就可以食用D、在吃之前，应保持热的食物在60℃以上

关于食品加工和保存，下列哪一项描述不正确？（）

  • A、在常温下，食物中的细菌和其他微生物会很快繁殖和产生毒素
  • B、4℃及以下或60℃以上的温度能有效抑制细菌繁殖
  • C、夏季，从商店买回的熟食，在室温下存放半天后，不经加热就可以食用
  • D、在吃之前，应保持热的食物在60℃以上

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食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质或天然物质是() A、食品着色剂B、食品添加剂C、膨松剂D、食品原料
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VVC的治疗原则哪一项描述不正确()。
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关于保健食品的功能下列哪一项是不正确的（ ）。A.食品功能B.调节机体功能C.不以治疗疾病为目的D.可以治疗疾病
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下列有关药品保存的描述哪个是不正确的()。 A、常温:系指室温保存B、阴凉处:系指不超过20°CC、凉暗处:系指避光不超过20°CD、凡贮藏项未规定贮存温度的系指10-30°C保存
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关于利多卡因的描述下列哪一项是错误的（ ）
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关于可追溯体系的作用，哪一个描述是不正确的（）A、确保食品安全B、便于食品管理C、防止欺诈D、便于消费者选购
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下列关于伦理审查委员会的组成成员描述不正确的是哪一项（）A、男性和女性均有参加B、至少1人是非科学家背景C、多学科专业背景D、不能有外部成员
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关于样品采集和保存，下列哪一项表述是不正确的（）。A、粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合B、罐头、瓶装食品或其他小包装食品不同批号取样件数不少于3个C、液体、半流体饮食品应先混匀后再采样D、采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性E、采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，每份不少于0.5kg
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关于胰岛素的描述哪一项是错误的？（）A、在中性溶液中稳定B、在微酸环境中稳定C、必须冷冻保存D、在4℃条件下保存E、在碱性条件下不稳定
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下列列关于食品有毒金属污染的防控措施，不正确的是（）A、停止使用含砷、东的剧毒农药B、对食品进行深加工C、防止滥用食品添加剂D、积极治疗工来三废
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食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。
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（）是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质或天然物质。A、食品着色剂B、食品添加剂C、膨松剂D、食品原料
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食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质。
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关于食物冷藏，下列说法中不正确的是（）A、臭氧不适于油脂类食品B、低温冷藏不能杀灭细菌C、湿度过高对0℃以上食品保存不利D、对冷库湿度的要求与空调相似
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关于食物冷藏，下列说法中不正确的是（）。A、臭氧不适于绿叶类和油脂类食品B、低温保存不能杀灭细菌C、湿度过高对零度以上食品保存不利D、对冷库湿度的要求与空调相似
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食品保鲜是食品加工、运输和保存过程中的一个重要课题，下列哪种保鲜技术能够保持食品的原有风味和品质（）。A、添加防腐剂B、添加保鲜剂C、进行烟薰或腌制D、酶法保鲜
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关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（）。A、加工好的食品尽快食用B、加工好的食品在室温下存放不超过6小时C、加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中D、加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏E、剩余食品食用前要彻底重新加热
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判断题食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。A对B错
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单选题以下描述哪一个是错的（）A食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全方针B食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全目标C食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全小组组长D食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有产品开发和设计控制措施
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单选题食品保鲜是食品加工、运输和保存过程中的一个重要课题，下列哪种保鲜技术能够保持食品的原有风味和品质（）。A添加防腐剂B添加保鲜剂C进行烟薰或腌制D酶法保鲜
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单选题关于样品采集和保存，下列哪一项表述是不正确的（）。A粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合B罐头、瓶装食品或其他小包装食品不同批号取样件数不少于3个C液体、半流体饮食品应先混匀后再采样D采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性E采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，每份不少于0.5kg
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单选题关于纸形食品的原料，下列哪一项没有提到？A粮食B蔬菜C肉类D牛奶
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单选题关于胰岛素的描述哪一项是错误的？（）A在中性溶液中稳定B在微酸环境中稳定C必须冷冻保存D在4℃条件下保存E在碱性条件下不稳定
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单选题加工操作规程应不包括下列哪一项内容：（）A农副产品种植、养殖B食品采购、运输C粗加工、切配
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单选题关于食物冷藏，下列说法中不正确的是（）。A臭氧不适于绿叶类和油脂类食品B低温保存不能杀灭细菌C温度过高对零度以上食品保存不利D对冷库温度的要求与空调相似
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单选题纸形食品的特点不包括下列哪一项？A食用方便B营养丰富C保存时间长D价格实惠
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