机车检修人员熟练掌握工、卡、量具和计量仪表的正确使用方法是确保()修的必备条件。 A、按范围B、按“机统—28”C、按工艺D、按状态
工序设计包括确定工步操作内容和刀、夹、量具等。() 此题为判断题(对，错)。
不爱护工、卡、刀、量具的做法是( )。A.按规定维护工、卡、刀、量具B.工、卡、刀、量具要放在工作台上C.正确使用工、卡、刀、量具D.工、卡、刀、量具要放在指定地点
（）应放在固定的位置，严禁乱堆乱放。A、工具B、夹具C、量具D、工、夹、量具
不爱护工、卡、刀、量具的做法是（）。A、按规定维护工、卡、刀、量具B、工、卡、刀、量具放在床面上C、正确使用工、卡、刀、量具
职业守则要求从业者爱护设备及工具、夹具、刀具、量具。
机车检修人员熟练掌握工、卡、量具和计量仪表的正确使用方法是确（）修的必备条件。A、按范围B、按"机统一28”C、按工艺D、按状态
（）是厨师的一项重要基本功，内容包括；站案姿势，握刀手势，放刀位置和携刀姿势。A、刀工姿势B、刀法与指法C、锉工D、勺工
不爱护工、卡、量具的做法是（）。A、工、卡、量具要放在工作台上B、按规定维护工、卡、量具C、正确使用工、卡、量具D、工、卡、量具要放在指定地点
工艺卡是以（）为单位详细说明整个工艺过程的工艺文件。A、工步B、工位C、工序D、走刀
不爱护工、卡、刀、量具的做法是（）A、正确使用工、卡、刀、量具B、工、卡、刀、量具要放在规定地点C、随意拆装工、卡、刀、量具D、按规定维护工、卡、刀、量具
不爱护工、卡、刀、量具的做法是（）。A、按规定维护工、卡、刀、量具B、工、卡、刀、量具要放在工作台上C、正确使用工、卡、刀、量具D、工、卡、刀、量具要放在指定地点
汤爆是一种不（）烹制汤菜的烹调技法。A、勾芡B、调味C、加热D、刀工
从整个烹调过程来说，（）是三个重要的环节，互相配合，互相促进。A、选料、刀工、火候B、选料、刀工、调味C、初加工、火候、造型D、刀工、火候、调味
工、卡、量具及计量仪表要有定期检定制度，检定周期要符合国家（）部门的有关规定。
作业方法研究包括作业的姿势，体位、用力、作业顺序，合理的工位器具和工卡量具等的研究，目的是消除（）。
木模工使用的量具，可分为测量（）、（）、（）、（）的量具等。
在下列选项中，不爱护工、卡、刀、量具的做法是（）。A、正确使用工、卡、刀、量具B、工、卡、刀、量具要放在规定地点C、随意拆装工、卡、刀、量具D、按规定维护工、卡、刀、量具
热菜的一般加工程序依次是（）A、刀工→配菜→烹调→上桌B、洗涤→刀工→配菜→烹调→装盘C、配菜→刀工→烹调→上桌D、刀工→配菜→烹调→装盘→上桌
填空题木模工使用的量具，可分为测量（）、（）、（）、（）的量具等。
填空题工、卡、量具及计量仪表要有定期检定制度，检定周期要符合国家（）部门的有关规定。
判断题工步设计包括确定工步操作内容和刀、夹、量具等。A对B错