在绿茶初制的杀青工艺中，要求叶温在一、二分钟内升至（ ）以上。A.65℃B.75℃C.85℃D.95℃
名优绿茶与大宗绿茶在工艺上最大的不同在于（）。A.杀青B.干燥C.揉捻D.做形
为提高绿茶品质，应如何正确掌握绿茶杀青工序的技术原则?
以下哪种是正确的绿茶工艺要求( )。A.常温杀青，适度揉捻，及时干燥B.高温杀青，重压长揉，及时干燥C.常温杀青，重压长揉，及时干燥D.高温杀青，适度揉捻，及时干燥
绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半。此题为判断题(对，错)。
以下哪项符合进店接待中三种以上免费饮料的要求（）。A、可乐、雪碧、绿茶B、可乐、绿茶、红茶C、雪碧、绿茶、咖啡D、咖啡、奶茶、绿茶
特种绿茶作为绿茶一类，其制作工艺也分为三步（）。A、萎凋B、杀青C、揉捻D、干燥
绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半
名优绿茶与大宗绿茶在工艺上最大的不同在于（）A、杀青B、干燥C、揉捻D、做形
杀青是黄茶品质形成的基础，但其杀青过程中的温度要求是要（）。A、比绿茶的略低B、与绿茶的相当C、比绿茶的略高D、比绿茶的高很多
绿茶的制作工艺分为（）、（）和（）。（）是形成绿茶品质的关键。
红茶与绿茶的区别有哪些（）A、制作工艺B、茶叶形态C、茶汤颜色D、饮用口感
以下制茶工艺不属于绿茶制茶工艺的是？（）A、杀青B、晒青C、揉捻D、干燥
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。A、鲜叶→萎凋→干燥B、鲜叶→杀青→揉捻→干燥
绿茶的制作工艺；杀青——揉捻——干燥，其中，杀青是形成绿茶品质的关键技术措施，其主要目是？
在绿茶初制的杀青工艺中，要求叶温在一、二分钟内升至（）以上。A、65℃B、75℃C、85℃D、95℃
从茶叶干燥工艺看绿茶可分为（）A、炒青绿茶B、烘青绿茶C、蒸青绿茶D、晒清绿茶
绿茶的基本工艺流程分为（）。A、萎凋B、杀青C、揉捻D、发酵E、干燥
多选题绿茶的基本工艺流程分为（）。A萎凋B杀青C揉捻D发酵E干燥
单选题以下制茶工艺不属于绿茶制茶工艺的是？（）A杀青B晒青C揉捻D干燥
问答题简述绿茶的工艺、特点和主要品种。（列举三个）
填空题绿茶的制作工艺分为（）、（）和（）。（）是形成绿茶品质的关键。