给折枝山茶花保鲜应该用什么？（ ）A．淡盐水 B．浓盐水 C．淡糖水 D．尿素
鱼贝类鲜度的常用的保持方法() A、气调保鲜B、电离辐射保鲜C、低温保鲜D、化学保鲜
“为长者折枝”中“折枝”的意思是：A. 折取树枝B. 指按摩C. 比喻轻而易举D. 折断手臂
机组运行时，应该用（）调整负荷。A、手自动切换把手B、虑油器把手C、功给按扭D、频给按扭
（）是迄今所知最早的多层透雕玉器花锁，标志着镂雕技艺被广泛使用。A、镂雕折枝花锁B、空雕折枝花锁C、透雕折枝花锁
使用酒精灯给物体加热应该用（）A、外焰B、内焰C、焰心
切花保鲜的方法有（）。A、低温冷藏保鲜或保鲜剂保鲜。B、低温库保鲜C、保鲜液保鲜D、杀菌剂保鲜
冬季北方热媒系统降温后应该用蒸汽给热媒管线伴热避免冻凝。（）
鲜果制品完成后，应（）保存。A、立即加盖保鲜膜并放入恒温冰箱B、立即加盖保鲜膜放在室温C、直接放入冷冻冰箱D、加盖保鲜膜于通风处
鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
鲜用药材尽可能采用（）；（）；（）、生物保鲜等适宜的保鲜方法，如必须使用保鲜剂和防腐剂时，应符合国家对食品添加剂的有关规定。
单选题（）是迄今所知最早的多层透雕玉器花锁，标志着镂雕技艺被广泛使用。A镂雕折枝花锁B空雕折枝花锁C透雕折枝花锁
填空题鲜用药材尽可能采用（）；（）；（）、生物保鲜等适宜的保鲜方法，如必须使用保鲜剂和防腐剂时，应符合国家对食品添加剂的有关规定。
单选题王戎七岁，尝与诸小儿游，见道边李树多子折枝。诸儿竟走取之，唯戎不动。人问之，答曰：“树在道边而多子，此必苦李。”取之信然。王戎的隐含推理的假设是：A若路边的李子被摘光了，就不会多子折枝。B若路边的李子味道甜美，就不会多子折枝。C若路边的李子味道不甜美，就会多子折枝。D只有路边的李子没被摘光，才会多子折枝。
单选题鱼贝类鲜度的常用的保持方法（）。A气调保鲜B电离辐射保鲜C低温保鲜D化学保鲜
填空题鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。