在下列原料中，含有能产生鲜味的物质的是()。A.叶菜类B.根茎菜类C.蕈类D.薯类
姜属于( )菜类蔬菜。 A、根B、茎C、根茎D、果
根茎类蔬菜含有较多的淀粉。( ) 此题为判断题(对，错)。
蔬菜按农业生物学分类有()。 A、根菜类、白菜类B、茎菜类、白菜类C、根菜类、叶菜类D、茎菜类、叶菜类
根菜类对营养元素的要求是在根茎肥大时，则需较多的氮。此题为判断题(对，错)。
速生绿叶类、结球叶菜类、根菜类、果菜类等在施肥方面各有哪些侧重？
韭菜在农业生物学分类中属于（）。A、绿叶菜类B、多年生蔬菜C、根茎类D、葱蒜类
韭菜属于（）。A、茎菜类B、根茎类C、叶菜类D、叶茎类
煎药时间要考虑药物的质地，如花叶类和（）药材煎煮时间要短A、根类B、根茎类C、芳香类D、果实类
鸢尾类、美人蕉等的肥大根茎；于春季栽植时，可按其（）多少适当分割成数株。A、根茎B、芽数C、鳞片D、节间
以植物膨大的变态根作为食用部位的叫（）A、根菜类B、茎菜类C、花菜类D、叶菜类
在下列原料中，含有能产生鲜味的物质的是（）。A、叶菜类B、根茎菜类C、蕈类D、薯类
含矿物质较多的蔬菜是（）。A、根菜类B、叶菜类C、干菜类D、鲜菜类
（）蔬菜中淀粉含量较多。A、叶菜类B、食用菌类C、根茎类D、花菜类
胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多（）A、根菜类B、茎菜类C、果菜类D、孢子植物类
夏秋季因虫卵较多，洗涤（）蔬菜时应先用盐水浸泡后，再洗净。A、叶菜类B、根茎类C、瓜果类D、豆类
食用器官分类法可将所有蔬菜划分为根菜类、茎菜类、叶菜类，花菜类、果菜类五大类。其中最大两个大类是（）A、叶菜类、茎菜类B、根菜类、茎菜类C、茎菜类、花菜类D、叶菜类、果菜类
我国北方地区下列药材分布相对较多（）A、叶类B、全草类C、动物类D、根及根茎类药材
判断题根茎类食物膳食纤维的含量较叶菜类低。A对B错
单选题有机磷农药容易污染植物性食品，蔬菜的吸收能力依次为（）A根菜类 叶菜类 果菜类B根菜类 果菜类 叶菜类C叶菜类 根菜类 果菜类D叶菜类 果菜类 根菜类
单选题煎药时间要考虑药物的质地，如花叶类和（）药材煎煮时间要短A根类B根茎类C芳香类D果实类
单选题以植物膨大的变态根作为食用部位的叫（）。A根菜类B茎菜类C花菜类D叶菜类
单选题我国北方地区下列药材分布相对较多（）A叶类B全草类C动物类D根及根茎类药材
单选题胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多（）。A根菜类B茎菜类C果菜类D孢子植物类