影响发酵罐规模改变的主要因素有：（）、（）、（）、（）、（）。
影响体积氧传递系数Kla的因素有搅拌；（）；（）；发酵罐内液柱的高度；（）；泡沫和消泡剂。
发酵液进行过滤的目的是什么？影响发酵液过滤速度的因素有哪些？
影响细胞生长繁殖和发酵产酶的重要因素有（）、（）、（）等。
发酵工业中影响孢子质量的因素有（）.A、培养基B、培养温度和湿度C、培养时间和冷藏时间D、接种量
什么是发酵级数？发酵级数对发酵有何影响，影响发酵级数的因素有哪些？
影响KLa的因素有（）。A、搅拌B、空气流速C、发酵液理化性质D、泡沫E、发酵罐的结构
什么是发酵热，包括哪几类？影响发酵热的因素有哪些？
影响发酵pH的因素有哪些？调节控制pH的根本措施？
在面包制作过程中，影响面团发酵的因素有（），水分、面粉等。
影响发酵成本的因素有（）。A、菌种性能B、发酵工艺C、生产规模D、产业政策E、生产计划
多选题影响发酵成本的因素有（）。A菌种性能B发酵工艺C生产规模D产业政策E生产计划
填空题影响发酵罐规模改变的主要因素有：（）、（）、（）、（）、（）。
填空题影响细胞生长繁殖和发酵产酶的重要因素有（）、（）、（）等。
问答题影响发酵pH的因素有哪些？调节控制pH的根本措施？
问答题什么是发酵级数？发酵级数对发酵有何影响，影响发酵级数的因素有哪些？
问答题什么是发酵热，包括哪几类？影响发酵热的因素有哪些？
问答题发酵液进行过滤的目的是什么？影响发酵液过滤速度的因素有哪些？