香港：在宰后72小时内冻结时，中心温度不得高于（），其后应保持在（），最高不高于（）

香港：在宰后72小时内冻结时，中心温度不得高于（），其后应保持在（），最高不高于（）

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（慢冻法）抗冻试验，下列不正确的是（）A、冻结时温度应保持在-15～-20℃B、试件在箱内温度到达-15℃时放入C、装完试件，以温度降至-15℃时起算冻结时间D、冷冻箱（室）内温度均以其中心处温度为准
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饲料贮藏中，贮存饲料水分含量应不高于（），环境温度控制在（）相对湿度应保持在（）以下
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冷库空库时，下列说法正确的是（）。A、冻结物冷藏间应保持在—5℃以下B、冷却物冷藏间应保持在零点温度以上C、冻结物冷藏间与冷却物冷藏间温度保持一样D、无温度要求
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香港禽肉，屠宰1小时内，肉中心温度（）℃以下，包装车间温度（）℃以下。A、4；12B、4；15C、8；12D、8；15
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冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时中心温度应高于70℃，未经充分加热的食品不得食用。
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为了柴油发电机安全运行，柴油机机油压力应保持在正常范围内，冷却水出水温度不得高于（）℃，发电机负荷电流应控制在额定值范围内运行。
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常温库房温度应控制在（），阴凉库温度不高于（），各库房的相对湿度应保持在（）。
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采用集中热风采暖时应符合下列（）的规定。A、送风温度不宜低于35℃，并不得高于70℃B、送风温度不得低于25℃，并不得高于70℃C、送风温度不宜低于30℃，并不得高于90℃D、送风温度不得低于20℃，并不得高于90℃
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用冻结法砌筑的墙应待其解冻后，而室内温度应保持在（）℃以上，方可进行室内抹灰。A、0B、＋5C、＋3D、＋10
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新加坡：在去骨、分割、包装的车间里，空气温度要保持在（）以下。经去骨等供冻结用的肉类在36小时内，将肉的温度降低到（）。包装时肉类温度也不超过（）
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香港猪肉，屠宰24小时内，肉中心温度（）℃以下，分割、包装车间温度（）℃以下。A、4；12B、4；15C、8；12D、8；15
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香港：分割车间及包装车间温度不得高于（），肉中心温度不高于（），内脏中心温度不高于（）。胴体应24小时内使中心温度不高于（）
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全球通香港日套餐开通什么时候生效？（）A、2小时内生效B、24小时内生效C、48小时内生效D、72小时内生效
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关于盒饭的加热保温工艺说法正确的是（）A、运输时采用保温设施维持温度，可使膳食中心温度始终保持在60℃以上B、在25℃以下分装、贮存、运输C、膳食烧熟采用加热设备加热，使膳食保持在较高温度D、食品从烧熟至食用的时间不得超过4小时
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食品再加热时，食品的中心温度应高于（），未经充分加热的食品不得供应和食用。A、70℃B、65℃C、60℃D、55℃
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金融机构接到行政机关依法作出的冻结通知书后，应当（）予以冻结，并不得在冻结前向当事人泄露信息。A、12小时内B、24小时内C、48小时内D、立即
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蓄电池充电过程中如发现温度高于（）时，应及时减少（）或采取降温措施，使其液温正常，若仍无效时应（），待温度降低后恢复充电，但在初充电（）小时内不得中断充电。
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食品冻结时，库温应保持设计要求的最低温度，如冻结物冻藏间温度在-180C，冻结完成时，食品冻结后温度必须在（）以下。A、-18°CB、-15°CC、-10°CD、0°C
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柴、汽油机的正常工作温度应保持在（）之间，温度在（）以下时不得带负荷工作
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填空题柴、汽油机的正常工作温度应保持在（）之间，温度在（）以下时不得带负荷工作
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填空题香港：在宰后72小时内冻结时，中心温度不得高于（），其后应保持在（），最高不高于（）
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填空题新加坡：在去骨、分割、包装的车间里，空气温度要保持在（）以下。经去骨等供冻结用的肉类在36小时内，将肉的温度降低到（）。包装时肉类温度也不超过（）
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单选题（慢冻法）抗冻试验，下列不正确的是（）A冻结时温度应保持在-15～-20℃B试件在箱内温度到达-15℃时放入C装完试件，以温度降至-15℃时起算冻结时间D冷冻箱（室）内温度均以其中心处温度为准
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填空题蓄电池充电过程中如发现温度高于（）时，应及时减少（）或采取降温措施，使其液温正常，若仍无效时应（），待温度降低后恢复充电，但在初充电（）小时内不得中断充电。
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单选题食品冻结时，库温应保持设计要求的最低温度，如冻结物冻藏间温度在-180C，冻结完成时，食品冻结后温度必须在（）以下。A-18°CB-15°CC-10°CD0°C
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单选题采用集中热风采暖时应符合下列（）的规定。A送风温度不宜低于35℃，并不得高于70℃B送风温度不得低于25℃，并不得高于70℃C送风温度不宜低于30℃，并不得高于90℃D送风温度不得低于20℃，并不得高于90℃
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填空题香港：分割车间及包装车间温度不得高于（），肉中心温度不高于（），内脏中心温度不高于（）。胴体应24小时内使中心温度不高于（）
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