判断题川菜中的“鱼香肉丝”、“宫爆鸡丁”的造型属于任意式。A对B错

判断题
川菜中的“鱼香肉丝”、“宫爆鸡丁”的造型属于任意式。
A

对

B

错

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下列菜看中，不属于四川菜系典型代表的是( )。A、宫爆鸡丁B、麻婆豆腐C、麻辣仔鸡D、鱼香肉丝
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下面菜系中属于川菜的是( )．A．宫保鸡丁B．鱼香肉丝C．麻婆豆腐D．毛肚火锅
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代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（ ）。A．葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉B．糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、松鼠桂鱼、烤乳猪C．糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗D．葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头
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宫爆鸡丁、东坡肉、炒西施舌、李鸿章杂烩分别属于（ ）。A．四川菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系B．浙江菜系、福建菜系、安徽菜系、四川菜系C．四川菜系、安徽菜系、浙江菜系、福建菜系D．福建菜系、四川菜系、安徽菜系、浙江菜系
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川菜中的“鱼香肉丝”、”宫爆鸡丁”的造型属于( )形式。 A:图案式B:点缀式C:任意式D:象形式
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下列菜肴中属于川菜的是()。 A、宫保鸡丁B、麻婆豆腐C、西湖醋鱼D、鱼香肉丝
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宫爆鸡丁是属那个菜系的特色菜( )A、川菜B、鲁菜C、湘菜
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下列代表菜中属于川菜的有（）。A.鱼香肉丝B.宫保鸡丁C.夫妻肺片D.油爆双脆E.麻婆豆腐
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川菜代表菜有鱼香肉丝、宫爆鸡丁、（）、灯影牛肉等。A、香辣豆腐B、麻婆豆腐C、鱼皮豆腐D、口袋豆腐
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下列各道名菜不属于川菜的是（）。A、宫保鸡丁B、鱼香肉丝C、夫妻肺片D、东安仔鸡
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宫爆鸡丁属哪个菜系？（）。A、鲁菜B、京菜C、川菜D、粤菜
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宫爆鸡丁不属于下列哪个菜系（）A、川菜B、鲁菜C、湘菜
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鱼香肉丝是川菜著名的代表菜之一。
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下列不属于川菜的代表菜的是（）A、三套鸭B、宫爆鸡丁C、鱼香肉丝D、叫花鸡
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下列菜肴中，属于川菜代表菜的是（）。A、爆双脆B、宫爆鸡丁C、水煮肉片D、樟菜鸭子
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下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。A、龙虎斗B、宫爆鸡丁C、佛跳墙D、清炖蟹粉狮子头
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三蛇龙虎会、鱼香肉丝、生熘鱼片分别属于（　）A、广东菜、湖南菜、四川菜B、四川菜、广东菜、山东菜C、湖南菜、山东菜、四川菜D、广东菜、四川菜、湖南菜
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鱼香肉丝是（）的代表菜。A、苏菜B、川菜C、湘菜D、粤菜
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单选题下列属于淮扬菜代表菜的是（　　）。A清炖蟹粉狮子头B宫爆鸡丁C霸王别姬D鱼香肉丝E松鼠鳜鱼
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单选题下列菜肴中，属于川菜代表菜的是（）。A爆双脆B宫爆鸡丁C水煮肉片D樟菜鸭子
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多选题以下菜肴中，属于川菜的有( )。A宫保鸡丁B葱烧海参C鱼香肉丝D麻婆豆腐E水煮鱼
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单选题宫爆鸡丁属哪个菜系？（）。A鲁菜B京菜C川菜D粤菜
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单选题下列著名菜肴中，不属于四川菜的是（　　）。A宫保鸡丁B油爆双脆C鱼香肉丝D麻婆豆腐
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多选题下列代表菜中，属于川菜的有( )。A鱼香肉丝B麻辣仔鸡C干烧岩鲤D锅巴肉片E干煸牛肉丝
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单选题下列各道名菜不属于川菜的是（）。A宫保鸡丁B鱼香肉丝C夫妻肺片D东安仔鸡
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多选题下列代表菜中属于川菜的有（）。A鱼香肉丝B麻辣仔鸡C干烧岩鲤D锅巴肉片E爆双脆
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多选题下列菜肴中，不属于四川菜系典型代表的是（　　）。A宫爆鸡丁B麻婆豆腐C清炖狮子头D锅巴肉片
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