单选题粮食真菌毒素污染及其毒素中毒假说认为T-2毒素是大骨节病的病因，T-2毒素主要由哪种真菌产生？（ ）A黄曲霉B白曲霉C麦角菌D镰刀菌E子囊菌
单选题
粮食真菌毒素污染及其毒素中毒假说认为T-2毒素是大骨节病的病因，T-2毒素主要由哪种真菌产生？（ ）
A
黄曲霉
B
白曲霉
C
麦角菌
D
镰刀菌
E
子囊菌
参考解析
解析：
中国地病中心大骨节病研究所在大量现场工作和实验室工作基础上，经过艰苦探索，终于在1995年确认了大骨节病的病因是粮食中镰刀真菌产生的T-2毒素。
中国地病中心大骨节病研究所在大量现场工作和实验室工作基础上，经过艰苦探索，终于在1995年确认了大骨节病的病因是粮食中镰刀真菌产生的T-2毒素。
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镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是（）。A、T-2毒素B、伏马菌素C、丁烯酸内酯D、玉米赤霉烯酮E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇
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