微生物的“生长旺、繁殖快”特性对发酵生产有何实际意义？试举例说明之。
在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。A、动力发酵B、好氧发酵C、厌氧发酵D、好水发酵E、兼性发酵
控制食品发酵的因素有哪些？举例说明一些重要的发酵类型。
在分批发酵中，按细胞生长和产物生成的关系可分为哪几种类型？举例说明。
下列属于微生物在乳品中的发酵类型的是（）。A、乳酸发酵B、酒精发酵C、丙酸发酵D、丁酸发酵E、丁二酮发酵
下列哪些不是目前具有生产价值的发酵类型（）A、微生物菌体发酵B、微生物菌体代谢产物发酵C、微生物的转化发酵D、以上都不对
发酵类型有（）、微生物酶的发酵、（）、微生物转化发酵、（）。
问答题试述以氢供体划分的微生物营养类型有哪几种？并举例说明之。
问答题试述以合成氨基酸能力划分的微生物营养类型有哪几种？并举例说明。
问答题试述以摄取营养物方式划分的微生物营养类型有哪几种？并举例说明。
问答题试述以碳源划分的微生物营养类型有哪几种？并举例说明之。
多选题在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。A动力发酵B好氧发酵C厌氧发酵D好水发酵E兼性发酵
问答题在分批发酵中，按细胞生长和产物生成的关系可分为哪几种类型？举例说明。
单选题下列哪些不是目前具有生产价值的发酵类型（）A微生物菌体发酵B微生物菌体代谢产物发酵C微生物的转化发酵D以上都不对
问答题控制食品发酵的因素有哪些？举例说明一些重要的发酵类型。
问答题生长因子过量合成微生物在发酵工业上有何用途？试举例说明。