裱花工艺中,如糖粉不过箩,在挤注花样时会造成裱花口堵塞,使裱口破裂。() 此题为判断题(对，错)。
裱花蛋糕的裱制工艺具有很高的()和艺术价值。A.收藏价值B.观赏价值C.欣赏价值D.食用价值
看一项工程的装饰水平高低,主要看涂裱的()。 A.取材与工艺B.成本档次C.施工程序D.质量监督
涂膜剂的主要优点有() A、制备工艺简单B、不用裱背材料，使用方便C、体积小，重量轻，便于携带、运输和贮存D、成膜性能较火棉胶好E、分取剂量方便
档案文件修裱的方法包括（）。A修补B托裱C纸托D混合裱
涂裱施工工序的多与少，主要根据（）来确定。A、工程的复杂程度B、编制人员C、涂裱质量要求D、甲方意见
（）是从被涂裱的物件表面处理开始，直至完工为止的整个过程。A、施工程序B、涂裱施工工序C、涂裱施工规程D、涂裱施工组织
用于（）被涂裱工件的整个涂裱工艺过程和施工方法的工艺文件，称为涂裱工艺规程。A、规范B、强制执行C、记录存档D、指导
装饰涂裱主要有（）三大类。A、喷涂、刷涂和滚涂B、涂裱装饰、油漆装饰和裱糊装饰C、涂裱装饰、油漆装饰和镶贴装饰D、涂料装饰、壁布装饰和壁纸装饰
涂裱装饰构造属于（）的饰面构造。A、镶嵌类B、贴面类C、罩面类D、包挂类
涂裱施工打磨机械设备的有（）.A、水磨石机B、磨腻子机C、平板式砂光机D、带式砂光机E、盘式砂光机
采用刷涂方法施工时，刷涂的（）和长短应保持一致。A、手法B、方式C、工艺D、方向
规定产品工艺过程和操作方法的等的工艺文件，称为（）A、流程B、程序C、规范D、规程
裱花蛋糕的工艺方法主要以裱花袋挤法和（）最为常用。A、裱花嘴挤法B、圆口袋挤法C、油纸卷嘴挤法D、纸卷挤法
裱型在工艺和（）上，都和挤有着明显的不同。A、原料B、主题C、操作手法D、搭配原则
裱花蛋糕的工艺方法主要以（）和纸卷挤法最为常用。A、裱花嘴挤法B、裱花袋挤法C、油纸卷嘴挤法D、模具成型法
（）是西式面点甜点装饰工艺的第一步，也是最基本的装饰工艺。A、涂抹B、裱型C、装盘D、淋挂
一般工程的涂裱面积约占整个表层装饰的（），说明涂裱工程量占一项工程表层装饰的主要地位A、40-50%B、50-60%C、70-80%D、80-90%
看一项工程的装饰水平高低，主要看涂裱的（）A、取材与工艺B、成本档次C、施工程序D、质量监督
一般说裱花工艺中，凡用来（）的糖膏，要求塑性良好，糖的用量要少些，蛋清的比例应加大。A、涂抹B、夹心C、涂面D、挤注花形
单选题涂裱施工工序的多与少，主要根据（）来确定。A工程的复杂程度B编制人员C涂裱质量要求D甲方意见
单选题一般工程的涂裱面积约占整个表层装饰的（），说明涂裱工程量占一项工程表层装饰的主要地位A40-50%B50-60%C70-80%D80-90%
单选题（）是从被涂裱的物件表面处理开始，直至完工为止的整个过程。A施工程序B涂裱施工工序C涂裱施工规程D涂裱施工组织
单选题看一项工程的装饰水平高低，主要看涂裱的（）A取材与工艺B成本档次C施工程序D质量监督
多选题档案文件修裱的方法包括（）。A修补B托裱C纸托D混合裱
单选题装饰涂裱主要有（）三大类。A喷涂、刷涂和滚涂B涂裱装饰、油漆装饰和裱糊装饰C涂裱装饰、油漆装饰和镶贴装饰D涂料装饰、壁布装饰和壁纸装饰
单选题涂裱装饰构造属于（）的饰面构造。A镶嵌类B贴面类C罩面类D包挂类