以水甜、茶香、鱼头鲜“三绝”而名扬国内旅游界的是（ ）。A．太湖B．洪泽湖C．天目湖D．千岛湖
鲜水产品的保管主要是利用()。 A.冷冻保藏B.低温保鲜C.脱水保鲜D.真空保鲜
盱眙龙虾，是深水龙虾，主要产于盱眙境内的陡湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘。
以下不属于中国国家湿地公园的是（）A、江苏溱湖国家湿地公园B、福建农林大学湿地公园C、湖南东江湖国家湿地公园D、广东星湖国家湿地公园
冰鲜水产品捕捞后应立即冷却使水产品的温度接近（）℃；
散装食品包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。
散装食品不包括（）等初级农产品。A、新鲜果蔬B、需清洗后加工的原粮C、鲜冻畜禽产品D、鲜冻水产品
从GB 2733-2005《鲜、冻动物性水产品卫生标准》看，海水产品与冷淡水产品卫生要求有何不同？
世界水产品利用中，对渔业产量利用比例最大是（）。A、鲜销B、冷冻C、腌制D、灌装
桂林“两江四湖”的两江是指（），四湖是指木龙湖、桂湖、榕湖、杉湖。
江苏省姜堰市溱潼镇位于江苏省里下河地区。每逢（）时节，四乡八镇数百条会船云集溱湖，上万船民来此聚会，举办富有民俗特色的会船节。A、植树B、清明C、端午D、重阳
我国著名的湖积平原由（）、（）、（）、（）、（）等是我国重要的粮食和水产品生产基地。
易腐货物包括（）、冻水产品、鲜蔬菜、鲜水果等。A、肉B、蛋C、乳制品D、速冻食品
以水甜、茶香、鱼头鲜“三绝”而名扬国内旅游界的是（）A、太湖B、洪泽湖C、天目湖D、千岛湖
江苏菜用料以（）为主，禽畜果蔬齐全。A、海鲜B、湖鲜C、水鲜D、山珍
问答题从GB 2733-2005《鲜、冻动物性水产品卫生标准》看，海水产品与冷淡水产品卫生要求有何不同？
单选题江苏省首家国家级湿地公园是（ ）。A常熟市沙家浜湿地公园B溱湖国家湿地公园C无锡市长广溪湿地公园D南京市绿水湾湿地公园
多选题青海湖，汉初时被称为（ ）。A“西海”B“仙海”C“鲜海”D“咸海”E“鲜水海”
多选题以水甜、茶香、鱼头鲜“三绝”而名扬国内旅游界的是（ ）。A太湖B洪泽湖C天目湖D千岛湖
单选题世界水产品利用中，对渔业产量利用比例最大是（）。A鲜销B冷冻C腌制D灌装
多选题易腐货物包括（）、冻水产品、鲜蔬菜、鲜水果等。A肉B蛋C乳制品D速冻食品
填空题我国著名的湖积平原由（）、（）、（）、（）、（）等是我国重要的粮食和水产品生产基地。
填空题冰鲜水产品捕捞后应立即冷却使水产品的温度接近（）