某餐厅生意兴隆，顾客众多。某天，某顾客到该餐厅用餐，将自己的衣服挂在椅背上。服务员提醒他，这样做的话，容易发生财务损失，但该顾客没有在意。结果在用餐过程中，某小偷窃走了该顾客的钱包。对于顾客的损失，以下说法正确的是( )A.顾客的损失应由餐厅二人赔偿B.顾客的损失应由窃贼承担C.顾客的损失应由窃贼承担，餐厅承担补充责任D.顾客的损失应由窃贼和餐厅根据公平原则分担
颜色能显示餐厅的风格和气氛,菜单的颜色要与餐厅的环境、餐桌、桌布、餐巾和餐具的颜色相协调。() 此题为判断题(对，错)。
绘画中要求有(),否则难以表现画面的情调和主题。 A.固定的色彩感觉B.色彩搭配C.有统一的色调D.色彩对比
封面是菜单的门面，()封面的色彩要与餐厅环境色调相匹配和协调。A、菜单B、料单C、账单D、名单
解决室内设计的（）运用问题。主要就是解决色彩之间的构图、比例搭配等关系问题。A、色彩B、色调C、色系D、色域
餐厅接待会议团体客人时，服务员要提前（）分钟上冷菜，注意卫生及荤素、色彩搭配。
为婴幼儿营造良好的进餐环境，在物质环境的创设上应注意（）。A、餐厅的空间宽敞明亮B、餐厅周围的环境安静C、餐厅的整体色调和谐统一D、餐具卫生、美观、耐用
餐厅的色彩可采用（）以增强食欲。A、冷色系B、灰色系C、鲜艳的色彩D、暖色系
快餐厅色彩设计应（）.A、以冷色调为主B、以白色调为C、对比明快色调D、纯度偏高的色彩
服饰色彩搭配与组合的基本方法，大致有以下几种方案（）。A、同色系服饰搭配B、相似色服饰搭配C、对比色服饰搭配D、主色调服饰搭配
菜单的规格尺寸应与饮食内容、餐厅的大小和座位等因素相协调。
（）是饭店主要餐厅设施，是指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅。A、正餐厅B、风味餐厅C、主题餐厅D、宴会厅
餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，中餐厅的环境布置应围绕多个中心进行。
中餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，装饰和布置都以此为中心。餐厅的主题风格应考虑下列因素（）。A、中餐厅的取名B、色调、灯光C.菜肴、饮料C、菜肴、饮料D、家具、艺术品陈列、绿色植物
中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、（）、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。A、装修风格B、用餐环境C、用餐对象D、环境色调
设计西餐厅布局之前，首先应确定餐厅的经营性质，高档商务餐厅必须让客人感受到明快的气氛。
绘画中要求有（），否则难以表现画面的情调和主题。A、固定的色彩感觉B、色彩搭配C、有统一的色调D、色彩对比
餐具的色彩应与（）相统一。A、餐厅的装饰特色B、餐桌的颜色C、地面的颜色D、台布的颜色
餐厅的（）是顾客选择用餐场所最重要的一项考虑因素。
多选题服饰色彩搭配与组合的基本方法，大致有以下几种方案（）。A同色系服饰搭配B相似色服饰搭配C对比色服饰搭配D主色调服饰搭配
单选题装饰华丽、高雅浪漫，菜单设计制作精美考究，菜肴和服务一流，用餐价格昂贵的餐厅是（）。A明档型餐厅B快餐厅C自助式餐厅D豪华餐厅
填空题餐厅的（）是顾客选择用餐场所最重要的一项考虑因素。
多选题绘画中要求有（），否则难以表现画面的情调和主题。A固定的色彩感觉B色彩搭配C有统一的色调D色彩对比
单选题关于设计菜单封面的要求，下列说法错误的是（ ）。A封面的图案要体现出餐厅经营的特色B封面的色彩要与餐厅环境的色调相匹配和协调C封面要列出餐厅名称、经营时间、电话号码D封面的纸张可以选择任意厚度，以好看为基准
多选题中餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，装饰和布置都以此为中心。餐厅的主题风格应考虑下列因素（）。A中餐厅的取名B色调、灯光C.菜肴、饮料C菜肴、饮料D家具、艺术品陈列、绿色植物
多选题为婴幼儿营造良好的进餐环境，在物质环境的创设上应注意（）。A餐厅的空间宽敞明亮B餐厅周围的环境安静C餐厅的整体色调和谐统一D餐具卫生、美观、耐用
单选题装饰突出中式风格，使用中式家具，演奏中国民乐，服务人员穿中国民族服装，让客人在用餐中体会中国文化。这样的餐厅便是（）。A正餐厅B午餐厅C中餐厅D茶餐厅
单选题（）是饭店主要餐厅设施，是指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅。A正餐厅B风味餐厅C主题餐厅D宴会厅