蔬菜显示出红色、黄色、橙红、橙黄是因为蔬菜中含()成分 A.叶绿色B.类胡萝卜素C.花青素D.纤维素
长寿菜，别名甘薯叶，因其营养丰富，保健功能强，味道鲜美，被香港誉为“蔬菜皇后”。()
叶类蔬菜中的水分主要是以结合水的形式存在,冷冻容易造成叶类蔬菜的冻伤。( ) 此题为判断题(对，错)。
绿叶蔬菜和橙色蔬菜营养素含量较为丰富，特别是（）的含量较高。A、胡萝卜素B、花黄素C、花青素D、番茄红素
有“厨房里的药物”之称的蔬菜是（）A、芹菜B、冬瓜C、西芹D、荷兰芹
纤维素是构成蔬菜细胞壁的主要成分，多存在蔬菜的叶中。
蔬菜显示出红色、黄色、橙红、橙黄是因为蔬菜中含（）成分A、叶绿色B、类胡萝卜素C、花青素D、纤维素
维生素A不用多说，素有“护眼之必需”之称的维生素A，是预防眼干、（）；（）的良方，以胡萝卜及绿、黄的蔬菜和红枸杞子的三种食疗配方：枣含量最多。
有“评剧皇后”之称的是（）A、李兰舫B、高艳敏C、曹芙蓉D、白玉霜
胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）中胡萝卜素含量尤其丰富。A、深色的叶类蔬菜B、浅色的茎类蔬菜C、深色的茎类蔬菜D、浅色的叶类蔬菜
宿务是菲律宾最早开发的城市，被誉为“南方皇后市，素有（）之称。A、度假伊甸园B、度假乐园C、情人乐园
深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（ ）胡萝卜素含量尤其丰富A、深色的叶类蔬菜B、浅色的茎类蔬菜C、深色的茎类蔬菜D、浅色的叶类蔬菜
菠萝的品种很多，可分为（）和西班牙类三类。A、皇后类、黑叶类B、元红类、卡因类C、皇后类、卡因类D、黒叶类、元红类
有花中“皇后”之称的是（）A、玫瑰B、月季C、牡丹D、康乃馨
填空题被誉为纤维皇后的是（），具有中国草之称的是（）。
单选题胡萝卜素于蔬菜的其他色素共存，凡绿色、红色、橙色、和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）胡萝卜素含量尤其丰富A深色的叶类蔬菜B浅色的茎类蔬菜C深色的茎类蔬菜D浅色的叶类蔬菜
判断题朝鲜族人比较喜欢素自服装，有“白衣民族”之称。A对B错
单选题深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（ ）胡萝卜素含量尤其丰富A深色的叶类蔬菜B浅色的茎类蔬菜C深色的茎类蔬菜D浅色的叶类蔬菜
问答题我国古代有“词国皇后”之称的是宋代哪一位女词人？
单选题有“评剧皇后”之称的是（）A李兰舫B高艳敏C曹芙蓉D白玉霜
单选题海南著名的水果中，有热带“水果皇后”之称的是（ ）。A椰子B菠萝蜜C芒果D荔枝
单选题有花中“皇后”之称的是（）A玫瑰B月季C牡丹D康乃馨
单选题绿叶蔬菜和橙色蔬菜营养素含量较为丰富，特别是（）的含量较高。A胡萝卜素B花黄素C花青素D番茄红素