常引起饲料发霉变质的微生物是（）。A.霉菌B.沙门氏菌C.霉形体D.大肠杆菌
引起商品霉变的微生物主要有以下几种()。 A、真菌B、细菌C、虫类D、酵母菌E、霉菌
引起食物霉变的主要真菌是：A、皮肤癣菌B、毛霉菌C、申克孢子丝菌D、白假丝酵母菌E、新型隐球菌
赤霉病麦中毒是霉菌中的镰刀菌造成______霉变而引起的中毒。 A.小麦B.大豆C.肉类D.蛋类
赤霉病麦中毒是霉菌中的镰刀菌造成()霉变而引起的中毒。A、玉米B、大豆C、肉类D、蛋类
引起食物霉变的主要真菌是A．皮肤癣菌B．毛霉菌C．申克孢子丝菌D．白假丝酵母菌E．新生隐球菌
引起烟叶霉变的曲霉菌和青霉菌均属于厌氧性微生物。A对B错
烟叶霉变必须具备的三个条件是（）。A烟叶水分、温度、湿度B温度、湿度、光照C温度、湿度、氧气D霉菌、光照、干燥
烟叶中含有丰富的营养物质是引起烟叶霉变的主要内因。A对B错
4－6月造成烟叶霉变的霉菌基本上是（）菌。A曲霉B毛霉C木霉D青霉
赤霉病麦中毒是霉菌中的（）造成谷物霉变而引起的中毒。A、镰刀菌B、沙门氏菌C、酵母菌D、大肠肝菌
烟叶中含有丰富的营养物质是引起烟叶霉变的主要内因。
常引起饲料发霉变质的微生物是（）。A、霉菌B、沙门氏菌C、霉形体D、大肠杆菌
属于烟叶复烤作用的是（）。A、调整烟叶水分、防止霉变B、杀虫灭菌、有利烟叶储存C、把烟叶烤黄、烤干、烤香D、排除烟叶杂气、净化香气
不属于烟叶复烤作用的是（）。A、调整烟叶水分、防止霉变B、杀虫灭菌、有利烟叶储存C、把烟叶烤黄、烤干、烤香D、排除烟叶杂气、净化香气
为了保证烟叶质量能适应卷烟生产的需要，必须在进入打叶复烤生产线之前对这些原料进行整理、挑选，清除（）等．A、霉变烟叶和杂物B、不合格烟叶C、霉变烟叶D、杂物
面包皮霉变是由于感染了（）。A、曲霉菌B、大肠杆菌C、马铃薯杆菌D、野生酵母菌
表层霉变是原始含水量较高的烟叶，在仓储期间由于遇到相对湿度的增升，而且温度又适宜于霉菌繁殖而引起的，由烟箱四角开始向中间发展的霉变。
判断题表层霉变是原始含水量较高的烟叶，在仓储期间由于遇到相对湿度的增升，而且温度又适宜于霉菌繁殖而引起的，由烟箱四角开始向中间发展的霉变。A对B错
单选题进食霉变的甘蔗引起食物中毒常见的病原是（）A葡萄球菌B沙门菌C变形杆菌D孢霉菌E镰刀菌
单选题引起食物霉变的主要真菌是（）A皮肤癣菌B毛霉菌C申克孢子丝菌D白假丝酵母菌E新型隐球菌
单选题常引起饲料发霉变质的微生物是（）。A霉菌B沙门氏菌C霉形体D大肠杆菌