油酸乙酯是()。A.非极性溶剂B.半极性溶剂C.矫味剂D.防腐剂E.极性溶剂
酒尾中含有大量的低沸点香味物质,酸酯含量也高,特别是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯含量特别高。() 此题为判断题(对，错)。
白酒降低酒精度后,出现的白色沉淀物主要是棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯等物质。() 此题为判断题(对，错)。
极性溶剂不包括( )。A.油酸乙酯B.乙醇C. 水D.甘油
有“万能溶剂”之称的是( )A．乙醇B．甘油C．液状石蜡D．二甲基亚砜E．油酸乙酯
酒尾中的油状物主要是亚油酸乙酯、棕榈酸乙酯、油酸乙酯。此题为判断题(对，错)。
能与水、乙醇混溶的是（ ）。A.油酸乙酯B.肉豆蔻酸异丙酯C.花生油D.玉米油E.二甲基亚砜
属于脂肪组织中合成甘油三酯的原料是A.甘油B. 3-磷酸甘油C. 3-磷酸甘油酸D. 1,3-二磷酸甘油酸
能与水、乙醇混溶的溶剂是A、花生油B、玉米油C、二甲基亚砜D、油酸乙酯E、肉豆蔻酸异丙酯
有“万能溶剂”之称的是（）A、乙醇B、甘油C、液体石蜡D、二甲基亚砜E、油酸乙酯
油酸乙酯的作用为（）A、非极性溶剂B、半极性溶剂C、矫味剂D、防腐剂E、极性溶剂
属于非极性溶剂的有（）A、聚乙二醇B、丙二醇C、脂肪油D、二甲基亚砜E、油酸乙酯
下列物质中，属于抗氧剂的是（）。A、1010B、单硬脂酸甘油酯C、芥酸酰胺D、油酸酰胺
酒尾中含有大量的高沸点香味物质，酸酯含量也高，特别是（）、油酸乙酯和（）含量特别高。
专家认为，白酒是一种胶体，其胶核由（）。A、棕榈酸乙酯B、油酸乙酯C、亚油酸乙酯D、杂醇油
常用的局部止痛剂有（）A、硫柳汞B、三乙醇胺C、三氯叔丁醇D、利多卡因E、油酸乙酯
下列属于抗脂肪肝物质的是（）A、胆碱B、中链甘油三酯C、氨D、葡萄糖E、亚油酸
单选题汾酒型主体香物质是（）A乙酸乙酯和乳酸乙酯B己酸乙酯和丁酸乙酯C甲酸乙酯和丁酸乙酯D如酸乙酯和戊酸甲酯
单选题豆油、小麦胚芽油、亚麻籽油和紫苏油属于（）类油脂。A亚麻酸酯B月桂酸酯C植物奶油D油酸一亚油酸酯
单选题花生油和玉米油属于（）酯。A亚麻酸B月桂酸C植物奶油D油酸一亚油酸
多选题常用的局部止痛剂有（）A硫柳汞B三乙醇胺C三氯叔丁醇D利多卡因E油酸乙酯
多选题属于非极性溶剂的有（）A聚乙二醇B丙二醇C脂肪油D二甲基亚砜E油酸乙酯
单选题商品名为Span80的物质是（）A脱水山梨醇单硬脂酸酯B脱水山梨醇单油酸酯C脱水山梨醇单棕榈酸酯D聚氧乙烯脱水山梨醇油酸酯E聚氧乙烯脱水单硬脂酸酯
单选题有“万能溶剂”之称的是（）A乙醇B甘油C液体石蜡D二甲基亚砜E油酸乙酯