凤型酒的主体香气成分是() A、乙酸乙酯B、己酸乙酯C、乳酸乙酯D、丁酸乙酯
米香型白酒主体香味物质为:() A、乳酸乙酯+乙酸乙酯B、乳酸乙酯+乙酸乙酯+β—苯乙醇C、乙酸乙酯+β—苯乙醇D、乳酸乙酯+β—苯乙醇
麝香的入药部位是（ ）。A.分泌物B.排泄物C.病理产物D.成熟雌体香囊中的干燥分泌物E.成熟雄体香囊中的干燥分泌物
汾酒属于（）型白酒。A、浓香B、酱香C、米香D、清香
各种香味物质在单体香气和复合香气存在的情况下，因受浓度、（）、溶剂、异位等因素的影响，其呈香呈味特征不同。
老白干香型的主体香味物质是（）A、乳酸乙酯B、乙酸乙酯C、丁酸乙酯D、己酸乙酯
浓香型白酒的主体香气成分是（），清香型白酒的主体香气成分是（）和（）。
泸型酒中的主体香为（）、（）、（）、（）等四大酯。
山西汾酒是中国（）型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以（）特色而著称。
按三种成分组成法，可将香料分为（）A、头香香料B、主香香料C、体香香料D、底香香料
单体香料香评价主要包括哪三个方面（）A、香质量、体香、留香时间B、基香、体香、头香C、尾香、体香、顶香D、香质量、香强度和留香时间
汾酒人在长期的生产经营中逐步形成了（）的汾酒精神。
汾酒的香味属（）型。A、酱香B、浓香C、清香D、米香
单选题单体香料香评价主要包括哪三个方面（）A香质量、体香、留香时间B基香、体香、头香C尾香、体香、顶香D香质量、香强度和留香时间
填空题山西汾酒是中国（）型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以（）特色而著称。