烧水杯干烧冒烟时，采取的措施不包括（）A、拔下烧水杯B、切断电源C、取用最近的灭火器D、倒入凉水
烧水杯失火第一时间应（）。A、切断电源、拔下水杯B、尽快往水杯里加凉水C、拿水灭火器灭火D、往里加冰块
烧水杯干烧冒烟时，采取的措施包括（）A、拔下烧水杯B、切断电源C、取用最近的灭火器D、以上都是
烧水杯失火时，应迅速拔下烧水杯，然后倒入冷水。（）
用煮沸的方式对水杯进行消毒，可采用煮沸（）分钟的方法进行；用蒸气消毒的饭方式对水杯进行消毒，可采用蒸气消毒（）分钟的方法进行。
在（）的桌边，面向餐厅的入口摆上席次卡，在每个餐位（）立席卡。A、主位；水杯前B、副主位；水杯前C、主位；水杯后D、副主位；水杯后
幼儿水杯消好毒后，应（）放入杯子架上。A、用清洁的手握水杯把手，杯口向上B、用清洁的手夹水杯杯口，杯口向上C、用清洁的手夹水杯杯口，杯口向下D、用清洁的手握水杯把手，杯口向下
毛巾、水杯消毒后，应注意（），避免造成污染A、用消毒过的夹子夹出B、用手拿出C、垫干净毛巾将水杯等取出D、用围裙或抹布将水杯等取出
中餐宴会摆台中，酒具的摆放顺序从左向右依次是（）A、水杯、葡萄酒杯、白酒杯B、葡萄酒杯、水杯、白酒杯C、水杯、白酒杯、葡萄酒杯D、葡萄酒杯、白酒杯、水杯
餐车服务备品：有售货（饭）车、热水瓶、（）。A、一次性水杯B、一次性塑料水杯C、一次性硬质水杯D、一次性硬质塑料水杯
中餐宴会型的团体包餐摆台应视宴会的规格，一般是晚餐摆（）。A、水杯、红酒杯B、水杯、白酒杯C、水杯、红酒杯、白酒杯D、水杯、香槟杯
西餐宴会摆台中，杯具由左到右的排列顺序是（）。A、水杯、红酒杯、白酒杯B、水杯、白酒杯、红酒杯C、白酒杯、红酒杯、水杯D、红酒杯、水杯、白酒杯
饮具如水杯，茶杯的消毒，可采用烫的方法，用100度沸水持续浸泡（）即可消毒。
烧水杯干烧冒烟时，首先应采取的步骤是（）。A、拔下烧水杯B、切断电源C、取用最近的灭火瓶D、倒入凉水
中餐宴会摆台时，摆放酒杯的顺序是从左至右分别是（）。A、水杯、白酒杯、葡萄酒杯B、白酒杯、葡萄酒、水杯C、葡萄酒杯、水杯、白酒杯D、水杯、葡萄酒杯、白酒杯
单选题中餐宴会的三套杯摆放与西餐一样，从左到右依次是（）A水杯、白葡萄酒杯和烈酒杯B水杯、烈酒杯、黄酒杯C水杯、黄酒杯、烈酒杯D水杯、烈酒杯、白葡萄酒杯
单选题毛巾、水杯消毒后，应注意（），避免造成污染A用消毒过的夹子夹出B用手拿出C垫干净毛巾将水杯等取出D用围裙或抹布将水杯等取出
单选题毛巾、水杯消毒后，应注意（），避免造成二次污染。A用消毒过的夹子夹出B用手拿出C垫干净毛巾将水杯等取出D用围裙或抹布将水杯等取出
多选题保修人员上门维修时，应自带（）A鞋套B地垫C工具箱D水杯
单选题宴会摆台时，摆放酒杯的顺序是从左至右是（）。A水杯、白酒杯、葡萄酒杯B白酒杯、葡萄酒杯、水杯C葡萄酒杯、水杯、白酒杯D水杯、葡萄酒杯、白酒杯
单选题幼儿园每天的消毒内容包括（）A水杯、毛巾、餐具、门把手、桌椅、玩具B水杯、毛巾、餐具、门把手、桌椅、厕所、玩具C水杯、毛巾、餐具、桌椅、厕所、水龙头、抹布D水杯、毛巾、餐具、玩具、图书、水龙头、门把手、抹布
多选题甲商场采用买一送一方式销售某品牌豆浆机和水杯，买一只市场价400元的豆浆机送市场价1元的水杯一只。下列说法正确的有 ( )A豆浆机的销售收入为一400元B豆浆机的销售收入为320元C豆浆机的销售收入为500元D水杯的销售收入为1元E水杯的销售收入为80元
单选题幼儿水杯消好毒后，应（）放入杯子架上。A用清洁的手握水杯把手，杯口向上B用清洁的手夹水杯杯口，杯口向上C用清洁的手夹水杯杯口，杯口向下D用清洁的手握水杯把手，杯口向下
单选题餐车服务备品：有售货（饭）车、热水瓶、（）。A一次性水杯B一次性塑料水杯C一次性硬质水杯D一次性硬质塑料水杯
填空题用煮沸的方式对水杯进行消毒，可采用煮沸（）分钟的方法进行；用蒸气消毒的饭方式对水杯进行消毒，可采用蒸气消毒（）分钟的方法进行。
单选题在（）的桌边，面向餐厅的入口摆上席次卡，在每个餐位（）立席卡。A主位；水杯前B副主位；水杯前C主位；水杯后D副主位；水杯后
单选题中餐宴会摆台时，摆放酒杯的顺序是从左至右分别是（）。A水杯、白酒杯、葡萄酒杯B白酒杯、葡萄酒、水杯C葡萄酒杯、水杯、白酒杯D水杯、葡萄酒杯、白酒杯