【其它】鱼体死后僵硬的主要特征是（)和（) 。

【其它】鱼体死后僵硬的主要特征是（)和（) 。

参考答案和解析
解冻时肌肉显著收缩变形;液汁流失量增大;有较硬的口感

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鱼体死后僵硬(名词解释) 此题为判断题(对，错)。
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鱼体在僵硬过程中,肌肉发生的主要生化变化是:()
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尸僵达到最大僵硬度的时间是( )A．死后1～2小时B．死后3～4小时C．死后5～6小时D．死后12～16小时E．死后20～24小时
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简述龙种鱼的主要特征
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文种鱼的主要特征有哪些？
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比较软骨鱼纲和硬骨鱼纲的主要特征。
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简述软骨鱼纲的主要特征
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鱼贝类死后变化机理？
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鱼贝类死后肌肉在（）过程中发生的主要生物化学变化是磷酸肌酸和糖原含量的下降。
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鱼贝类的死后变化过程及其特点？
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鱼贝类的死后僵硬
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鱼贝类死后，其肌肉在（）过程中发生的主要生物化学变化是磷酸肌酸和糖原含量的下降。A、僵硬B、解僵C、自溶D、腐败
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鱼贝类死后僵硬发生的主要生物化学变化是磷酸肌酸（）和糖原含量的下降。
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鱼贝类的死后自溶
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硬骨鱼主要特征是
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问答题影响鱼体死后僵硬、自溶的因素各有哪些？
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问答题鱼贝类死后变化机理？
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单选题鱼贝类死后，其肌肉在（）过程中发生的主要生物化学变化是磷酸肌酸和糖原含量的下降。A僵硬B解僵C自溶D腐败
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问答题鱼体腐败的主要特征是什么？
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填空题鱼贝类死后的三个阶段（）
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名词解释题鱼贝类的死后僵硬
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填空题鱼贝类死后僵硬发生的主要生物化学变化是磷酸肌酸（）和糖原含量的下降。
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名词解释题鱼体死后僵硬
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问答题鱼体在僵硬过程中，肌肉发生的主要生化变化是什么？
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问答题试述龙种鱼的主要特征？
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单选题鱼类经捕获致死后，其体内仍进行着各种复杂的变化，其变化过程要明确区分是困难的，但大体可分为死后（）几个阶段。A僵硬B僵硬、解硬C僵硬、解硬，自溶D僵硬、解硬，自溶和腐败变质
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单选题尸僵达到最大僵硬度的时间是（　）A死后1～2小时B死后3～4小时C死后5～6小时D死后12～16小时E死后20～24小时
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名词解释题鱼贝类的死后自溶
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