维生素E不容易被紫外线破坏
维生素E不容易被紫外线破坏
参考答案和解析
错
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关于核黄素,叙述错误的是 A、在酸性环境中，核黄素易被破坏B、核黄素存在于奶、肉、蛋及谷类、蔬菜食物中C、紫外线可致核黄素分解破坏D、核黄素为水溶性维生素E、缺乏核黄素，细胞内的氧化还原作用减少
下列关于维生素C的说法正确的是（ ） A.维生素C不容易被热、光和氧破坏B.维生素C是常用的脂溶性维生素之一C.长期服用大童维生素C可引起腹泻、恶心呕吐、胃痉挛D.人体受外伤后，伤口可自行愈合，因为人体可产生维生素C
关于在加工维生素损失的说法正确的是（）。A、维生素损失的主要途径是流失与破坏B、脂溶性维生素通过流失造成损失C、水溶性维生素通过破坏造成损失D、维生素C易被氧化破坏E、在水果罐头加工中热敏性维生素损失高达50%以上
单选题关于核黄素，叙述错误的是（）A在酸性环境中，核黄素易被破坏B核黄素存在于奶、肉、蛋及谷类、蔬菜食物中C紫外线可致核黄素分解破坏D核黄素为水溶性维生素E缺乏核黄素，细胞内的氧化还原作用减少
多选题关于在加工维生素损失的说法正确的是（）。A维生素损失的主要途径是流失与破坏B脂溶性维生素通过流失造成损失C水溶性维生素通过破坏造成损失D维生素C易被氧化破坏E在水果罐头加工中热敏性维生素损失高达50%以上
单选题皮蛋制作过程会造成（）。A维生素B族被破坏B维生素A被破坏C钙被破坏