锅炉启动时,打开()上的阀门,由于省煤器内的水温较高,水在锅筒与省煤器之间形成自然循环,使省煤器得到冷却。 A、省煤器旁路B、再循环管C、旁路烟道D、主烟道
热水锅炉锅水自然循环是靠()不同所造成的重力差推动工质建立起来的水循环。 A、水压B、水量C、水温D、水容积
（）：糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行预处理——糊化、液化（即对辅料进行酶分解和煮出），然后在糖化锅进行糖化的方法。用于添加非发芽谷物为辅料生产下面发酵啤酒。
目前啤酒厂糊化锅中不用搅拌器而是靠锅内形成的密度梯度进行自然循环。
蒸发受热面内的工质主要依靠锅水循环泵的压头进行循环的锅炉称为（）锅炉。
单锅筒和双锅筒的自然循环蒸汽锅炉中，为什么上锅筒直径一般不宜小于900mm？
单锅筒和双锅筒的自然循环蒸汽锅炉中，锅筒起什么作用？
热水锅炉锅水自然循环是靠（）不同所造成的重力差推动工质流动建立起来的水循环。A、水压B、水量C、水温D、水容积
受热部分汽、水混合物的密度小于不受热部分水的密度，从而形成压力差，促使锅水流动的过程叫（）。A、强制循环B、自然循环C、直流D、部分自然循环
目前啤酒厂的糖化锅中利用（）进行搅拌。A、圆盘平直叶涡轮搅拌器B、螺旋浆式搅拌器C、醪液内二氧化碳的密度梯度D、二折叶旋桨式搅拌器
目前啤酒厂的麦芽汁煮沸锅内采用（）A、圆盘平直叶涡轮搅拌器B、螺旋浆式搅拌器C、无搅拌器D、锚式搅拌器
目前啤酒厂的糖化锅中利用（）进行搅拌。A、圆盘平直叶涡轮搅拌器B、螺旋桨式搅拌器C、醪液内二氧化碳的密度梯度D、二折叶旋桨式搅拌器
所有的卧式杀菌锅均须配水循环泵，以保证锅内杀菌温度的均匀。
啤酒厂生产麦芽汁多采用四器组合，四器为糊化锅、（）、（）和（）。
对锅内水处理的机理描述不正确的是（）。A、采用不同的软水处理剂使形成水垢的各类盐类转化成非粘结性的泥渣B、不用控制锅水中的离子平衡C、破坏和防止锅水中沉淀析出的固形物与锅炉金属表面之间的静电吸附作用D、在锅水中补充形成泥渣的结晶中心
多选题传统的麦汁制备设备包括（）等设备。A糊化锅B糖化锅C麦汁过滤槽D麦汁煮沸锅
单选题用对辊粉碎机粉碎麦芽，一边粉碎，一边加水调浆，泵入（）。A糊化锅B糖化锅C煮沸锅D冷水锅
问答题啤酒糊化锅的作用是什么？糊化锅为什么用球形锅底？
判断题目前啤酒厂糊化锅中不用搅拌器而是靠锅内形成的密度梯度进行自然循环。A对B错
填空题啤酒厂生产麦芽汁多采用四器组合，四器为糊化锅、（）、（）和（）。
填空题（）：糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行预处理——糊化、液化（即对辅料进行酶分解和煮出），然后在糖化锅进行糖化的方法。用于添加非发芽谷物为辅料生产下面发酵啤酒。