4、下列关于谷类蛋白质，描述正确的是（）A．燕麦的蛋白质含量低于大米B．谷粒外层蛋白质质量较低C．谷类的第一限制氨基酸是赖氨酸D．谷类蛋白质的营养价值高于动物性蛋白质

4、下列关于谷类蛋白质，描述正确的是（）

A．燕麦的蛋白质含量低于大米

B．谷粒外层蛋白质质量较低

C．谷类的第一限制氨基酸是赖氨酸

D．谷类蛋白质的营养价值高于动物性蛋白质

参考答案和解析
谷类的第一限制氨基酸是赖氨酸

相关考题：

下列表述中正确的选项是（ ）。A.谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素B.谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类C.谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质D.谷类主要提供能量和矿物质
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下列关于人初乳的描述，正确的是A、糖含量最高B、脂肪含量最少而蛋白质含量最多C、蛋白质含量较低D、脂肪含量最高E、蛋白质，糖及脂肪含量均最低
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谷类食物包含()。 A:水B:谷类蛋白质
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下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质()。 A.谷类B.玉米C.绿豆D.黄豆
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下列表述中，正确的是（ ）。A.谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素B.谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类C.谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质D.谷类主要提供能量和矿物质
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谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中下列哪种组分含量多A．谷蛋白B．球蛋白C．白蛋白D．醇溶蛋白E．酪蛋白
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下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（ ）。
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谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（ ）
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下列关于人初乳的描述，正确的是A.糖含量最高B. 脂肪含量最少而蛋白质含量最多C.蛋白质含量较低D.脂肪含量最高E.蛋白质，糖及脂肪含量均最低
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下列选项对应（1）、（2）、（3）、（4）中，关于BC杆轴力的描述正确的是（　　）。
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关于蛋白质的组成描述正确的是（）。A、蛋白质不是供能物质B、氨基酸是构成蛋白质的基本*单位C、甘油是组成蛋白质的主要物质
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下列食物中蛋白质生物学价最高的是（）。A、大豆蛋白质B、鸡蛋蛋白质C、肉类蛋白质D、谷类蛋白质
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下列关于老年人的蛋白质代谢的描述正确的是（）A、易发生负氨平衡B、处于零氮平衡C、易发生正氮平衡D、膳食蛋白质难以改变氮平衡
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下列富含优质蛋白质的是（）A、谷类B、肉蛋奶类C、蔬菜D、水果
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关于温饱模式膳食的特点描述错误的是（）A、谷类消费量大B、动物性食品消费量小C、膳食能量能基本满足人体需要D、蛋白质的摄入量高
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下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（）。A、谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低B、谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C、谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主D、谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低E、谷类是B族维生素重要来源
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下列（）中的蛋白质属于优质蛋白质。A、谷类  B、玉米  C、绿豆  D、黄豆
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下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质？（）A、谷类B、玉米C、绿豆D、黄豆
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下列哪组物质混合食用具有蛋白质互补作用？（）A、糖和谷类蛋白质B、脂肪和植物蛋白质C、植物蛋白质和维生素D、谷类蛋白质和豆类蛋白质
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下列关于蛋白质食物来源描述正确的是（）。A、蔬菜所含的蛋白质丰富B、肉类不能提供充分的蛋白质C、植物性食物蛋白质的营养价值较低D、大豆不是含蛋白质丰富的食物
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关于蛋白质互补作用，下列说法正确的是（）A、大豆蛋白通常和谷类蛋白互补B、适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价C、蛋白质互补可提高混合蛋白质的利用率D、为达到蛋白质互补作用，各种蛋白质必须同时食用E、肉类中的赖氨酸可以补充谷类蛋白中赖氨酸的不足
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单选题下列食物中蛋白质生物学价最高的是（）。A大豆蛋白质B鸡蛋蛋白质C肉类蛋白质D谷类蛋白质
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单选题下列关于蛋白质食物来源描述正确的是（）。A蔬菜所含的蛋白质丰富B肉类不能提供充分的蛋白质C植物性食物蛋白质的营养价值较低D大豆不是含蛋白质丰富的食物
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单选题下列富含优质蛋白质的是（）A谷类B肉蛋奶类C蔬菜D水果
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单选题关于温饱模式膳食的特点描述错误的是（）A谷类消费量大B动物性食品消费量小C膳食能量能基本满足人体需要D蛋白质的摄入量高
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多选题下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（）。A谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低B谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主D谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低E谷类是B族维生素重要来源
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单选题下列（）中的蛋白质属于优质蛋白质。A谷类  B玉米  C绿豆  D黄豆
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单选题关于谷类中营养素分布特点，描述正确的是（　　）。A维生素E在糊粉层中含量丰富B谷皮中含有丰富的蛋白质C淀粉主要集中在胚乳中D脂肪只存在于胚芽中E胚乳中纤维素含量较多
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