用清水吸收氨的过程中,其传质速率主要受()控制 A、气膜传质过程B、液膜传质过程C、气、液膜传质过程D、化学反应过程
精馏过程是一个()。 A、传质传热过程B、传热过程C、传质传热和多次汽化多次冷凝的过程
在精馏塔中每一块塔板上，( )。A.只进行传热过程B.只进行传质过程C.有时进行传热过程，有时进行传热过程D.同时进行传热和传质过程
从传递原理来说，结晶属于（）。A、传质过程B、传热过程C、热质同时传递过程D、动量传递过程
干燥是（）过程 A、传质B、传热C、传热和传质D、既不是传热也不是传质
蒸发操作的实质是（）过程。A、传热B、传质C、传热和传质
吸收和蒸馏的共同点都属于（）问题，但从质量交换过程来看，吸收过程只包括被吸收组份自（）进入（）的传质过程，蒸馏过程不仅有气相中的（）进入（），而且还有（）传入（）的传质过程，因此，吸收过程是（）传质，蒸馏过程则是（）传质。
最基本的两种扩散过程是（）。A、相间传质B、等摩尔反向传质C、相际传质D、通过停滞的B组分层的传质
萃取属于（）。A、气液传质过程B、液液传质过程C、液固传质过程D、气固传质过程
空气的增湿或减湿过程是空气与水两相间传热和传质同时进行的过程。
简单叙述精馏塔板上的气、液两相的传热和传质过程？及平衡关系？
蒸发属于（）过程。A、传质B、传热C、传量D、热传导
热力除氧过程是个传热和传质的过程，传热过程是把水加热到除氧器压力下的（），传质过程是将水中的（）。
多选题干制水产品加工贮藏过程中的物理变化包括（）。A表面硬化B多孔性形成C干制品的吸湿D虫害
单选题气体的吸收属于（）A液固传质过程B气液传质过程C液液传质过程D气固传质过程
问答题简单叙述精馏塔板上的气、液两相的传热和传质过程？及平衡关系？
单选题精馏过程是一个（）。A传质传热过程B传热过程C传质传热和多次汽化多次冷凝的过程
单选题蒸发属于（）过程。A传质B传热C传量D热传导
判断题对流干燥是一个传热和传质相结合的过程。A对B错
判断题干燥进入第二降速阶段后，颗粒内部的传热和传质控制着干燥过程。A对B错
判断题精馏是传热和传质同时发生的单元操作过程。A对B错
问答题水产品干制的方法有哪些？干制品贮藏过程中有哪些问题？