对非发酵菌生长条件，叙述正确的是A、培养温度以30℃为宜B、大部分为专性需氧菌C、大部分为微需氧菌D、大部分为兼性需氧菌E、体外培养时，不易生长
下列几项中，正确的描述是（ ）。A．病原菌只进行厌氧呼吸B．病原菌只进行需氧呼吸C．以分子氧为受氢体称需氧呼吸D．发酵必须在无氧条件下进行E．以有机物为受氢体称为发酵
以葡萄糖为例，简述细菌的能量代谢主要有A、需氧呼吸和厌氧呼吸B、厌氧代谢和厌氧呼吸C、发酵，需氧代谢和厌氧呼吸D、需氧代谢和厌氧代谢E、发酵，需氧呼吸和厌氧代谢
肉毒杆菌是种______，引起食物中毒的原因是该菌大量繁殖产生的______引起的。A．需氧菌，内毒素B．厌氧菌，内毒素C．兼性厌氧菌，内毒素D．需氧菌，外毒素E．厌氧菌，外毒素
大肠菌群系指（ ）。A.一群能发酵蔗糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性有芽胞杆菌B.一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌C.一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阳性无芽胞杆菌D.一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阳性有芽胞杆菌E.一群能发酵蔗糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阳性有芽胞杆菌
与传统机械搅拌通风发酵罐相比自吸式发酵罐溶氧速率更高，溶氧效率更高、能耗更低。
非发酵菌是指一群不发酵或不分解糖类的（）A、革兰阴性无芽孢需氧杆菌B、革兰阴性无芽孢厌氧杆菌C、革兰阴性球菌D、革兰阳性芽孢需氧杆菌E、革兰阳性芽孢厌氧杆菌
大肠菌群系指（）。A、一群能发酵蔗糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性有芽胞杆菌B、一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌C、一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阳性无芽胞杆菌D、一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阳性有芽胞杆菌E、一群能发酵蔗糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阳性有芽胞杆菌
葡萄糖氧化-发酵试验不能用于鉴别需氧菌和厌氧菌。（ ）
氨基酸发酵生产中，根据发酵需氧要求不同可分为哪些类别？
在好氧发酵中，溶解氧的变化受供氧和需氧两个方面的影响，在供氧条件不变时，菌生长越活跃，则发酵液中的溶解氧就越大。
简述溶氧对发酵的影响，如何控制溶氧浓度可提高目标产物的产率？
好氧发酵中，溶氧速率是否能满足生物细胞的代谢与生长是生物发酵生产的限制性因素。
通气发酵罐发酵生产限制性因素（）。A、 发酵罐大小B、 搅拌强度C、 温度D、 溶氧速率
酵母菌是兼性厌氧微生物，它在缺氧条件下进行厌氧性发酵积累酒精，在有氧天津下进行好氧发酵，大量产生菌体细胞。
控制好氧发酵的溶氧浓度一定小于微生物的临界溶氧值。
发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）A、液体发酵和需氧发酵B、液体发酵和厌氧发酵C、固体发酵和需氧发酵D、固体发酵和厌氧发酵
以下不属于发酵的是（）A、利用需氧型青霉菌生产青霉素B、缺氧时人的组织细胞产生乳酸C、利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精D、利用乳酸菌制作泡菜
在发酵过程中，加油过多，溶氧不足，会造成大量的（）累积，使pH（）。
好氧生物处理中，溶解氧过高会导致（）。A、丝状菌大量繁殖B、厌氧微生物大量繁殖C、好氧微生物的活性受到影响D、污泥（或生物膜）老化
单选题好氧生物处理中，溶解氧过高会导致（）。A丝状菌大量繁殖B厌氧微生物大量繁殖C好氧微生物的活性受到影响D污泥（或生物膜）老化
判断题在好氧发酵中，溶解氧的变化受供氧和需氧两个方面的影响，在供氧条件不变时，菌生长越活跃，则发酵液中的溶解氧就越大。A对B错
判断题高浓发酵时，随着麦汁浓度的提高，麦汁溶氧量降低，会影响酵母的繁殖和发酵。A对B错
单选题发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）A液体发酵和需氧发酵B液体发酵和厌氧发酵C固体发酵和需氧发酵D固体发酵和厌氧发酵
填空题在发酵过程中，加油过多，溶氧不足，会造成大量的（）累积，使pH（）。
多选题对非发酵菌生长条件，叙述正确的是（ ）A培养温度以30℃为宜B大部分为微需氧菌C大部分为专性需氧菌D大部分为兼性需氧菌E体外培养时，不易生长
单选题非发酵菌是指一群不发酵或不分解糖类的（）A革兰阴性无芽孢需氧杆菌B革兰阴性无芽孢厌氧杆菌C革兰阴性球菌D革兰阳性芽孢需氧杆菌E革兰阳性芽孢厌氧杆菌