蒸馏挥发酸时，一般用（）A.直接蒸馏法B.减压蒸馏法C.水蒸汽蒸馏法D.加压蒸馏
用水蒸汽蒸馏测定挥发酸含量时在样品瓶中加入少许（），其目的是使有机酸游离出来。
测挥发酸时，要在处理好的样品中加适量（），其作用是使结合态挥发酸游离出。
下列试样中，可以选用高碘酸氧化法测定其含量的是()。A.乙二醇B.葡萄糖C.甘油D.乙酸酐
食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示，测定方法分别为直接/酸碱滴定法、();()。
一般有机胺呈碱性，故可用酸直接滴定法测定其含量。此题为判断题(对，错)。
重铬酸钾比色法测定单基药中内挥主要是测（）含量。A、溶剂B、二苯胺C、樟脑
下列试样中，可以选用高碘酸氧化法测定其含量的是（）。A、乙二醇B、葡萄糖C、甘油D、乙酸酐
蒸馏挥发酸时，一般用（）A、直接蒸馏法B、减压蒸馏法C、水蒸汽蒸馏法D、K-F法
挥发酸指盐酸，因盐酸可以生成Hcl从肺排出体外，故称挥发酸
影响烟草余味的主要因素是水溶性总糖和总氮含量之比、（）、挥发碱、挥发酸、单宁等。
啤酒中的挥发酸应控制在（）mg／L以下，挥发酸含量高，对啤酒风味不利，还有染菌的危险。
白酒中的酸可分为挥发酸和不挥发酸，挥发酸有甲、乙、丙、丁、戊、己酸等，其分子含量越大口味（），分子量（），刺激性（）。A、越软、越大、越强B、越强、越大、越软C、越软、越小越强
测定总挥发酸的时候，因一部分酸是以结合态的形式存在，通常我们加入（）使结合态的挥发酸离析。A、盐酸B、磷酸C、硫酸D、硝酸
蒸馏挥发酸时，一般用（）A、直接蒸馏法B、减压蒸馏法C、水蒸汽蒸馏法D、加压蒸馏
判断题直接滴定法适用于测定挥发酸含量较低的样品。A对B错
单选题测定总挥发酸的时候，因一部分酸是以结合态的形式存在，通常我们加入（）使结合态的挥发酸离析。A盐酸B磷酸C硫酸D硝酸
单选题蒸馏样品时加入适量的磷酸，其目的是（）。A使溶液的酸性增强B使磷酸根与挥发酸结合C使结合态的挥发酸游离出来，便于蒸出D提高蒸馏温度
问答题简述总酸度、挥发酸（度）及有效酸度的测定方法。
填空题测定总挥发酸的时候，因一部分酸是以结合态的形式存在，通常我们加入（）使结合态的挥发酸离析。
问答题用吹穿捉散气相色谱法测定挥领性无机物，其试剂杂火非如何请求的。
判断题测定挥发酸含量时，通常通过水蒸气蒸馏把挥发酸分离出来，再用标准碱液滴定。A对B错