中餐宴会摆台时摆放烟灰缸的数量为()。 A3B4C5D6
中餐宴会花台摆台技法多种多样，其中在餐台中央摆设各种形状和颜色的鲜花，或用小朵鲜花直接在餐台上摆成各种图案被称之为()。A、水果造型B、插花艺术C、餐具造型D、鲜花造型
中餐宴会摆台检查工作包括（）。A、宴会预定人员的相关信息B、桌椅是否干净、牢固C、餐具、杯具、布草是否齐备D、服务用具、用品是否齐备
西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。
中餐摆台，一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种。
摆台时调羹勺把应该（）。A、朝左B、朝右C、中餐朝左，西餐朝右D、中餐朝右，西餐朝左
按餐别，“摆台”可分为（）。A、中餐和西餐摆台B、午餐和晚餐摆台C、零点和宴会摆台D、团队和宴会摆台
中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰，原则是（）、（）、（）和（）。
中餐宴会摆台用的三杯指的是（）。A、水杯、黄酒杯、烈酒杯B、水杯、葡萄酒杯、烈酒杯C、啤酒杯、黄酒杯、烈酒杯D、啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯
中餐宴会型的团体包餐摆台应视宴会的规格，一般是晚餐摆（）。A、水杯、红酒杯B、水杯、白酒杯C、水杯、红酒杯、白酒杯D、水杯、香槟杯
中餐宴会铺台多用（）。A、方桌B、圆桌C、长桌D、长条台
180cm•300cm的长方形台布适用于（）摆台使用。A、中餐长台B、中餐方台C、中餐圆台D、西餐长台
中餐宴会摆台中应先摆的酒杯是（）A、烈酒杯B、葡萄酒杯C、啤酒杯D、水杯
台型设计可分为餐台和餐桌的设计的是（）台型设计。A、舞会B、冷餐会C、西餐宴会D、中餐宴会
中餐宴会摆台规范中，牙签的摆放方法有哪几种，其具体要求是什么？
中餐宴会摆骨盆时，骨盆离桌边（）。A、1cmB、1.5cmC、2cmD、2.5cm
填空题西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。
单选题摆台时调羹勺把应该（）。A朝左B朝右C中餐朝左，西餐朝右D中餐朝右，西餐朝左
填空题中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰，原则是（）、（）、（）和（）。
判断题中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米，骨碟之间距离均匀。（）A对B错
判断题中餐摆台，一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种。A对B错