以下有关微生物发酵过程不正确的是( )。A.不需氧B.有机物彻底氧化C.能量释放不完全D.有机物被分解成酒精等小分子有机物
以下有关微生物发酵过程不正确的是( )。
A.不需氧
B.有机物彻底氧化
C.能量释放不完全
D.有机物被分解成酒精等小分子有机物
B.有机物彻底氧化
C.能量释放不完全
D.有机物被分解成酒精等小分子有机物
参考解析
解析:发酵是指在无氧条件下,基质脱氢后所产生的还原力[H]未经呼吸链传递而直接交给某内源中间代谢产物,以实现基质水平磷酸化(也叫底物水平磷酸化)产能的一类生物氧化反应。发酵的特点为:①不需氧;②有机物氧化不彻底;③能量释放不完全。在酒精发酵中,1mol葡萄糖被降解成二氧化碳和酒精,会产生2mol的ATP、2mol的酒精以及2mol的CO2。
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食醋是重要调味品之一,它的工业发酵过程依据终产品的性质和种类应归结为下列哪种类型()。A、以菌体为产品的工业发酵过程B、以微生物的酶为产品的工业发酵过程C、以微生物的代谢产物为产品的发酵过程D、把一种物质转化为另一种物质的产品转化过程
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单选题蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是()A丁酸发酵B乳酸发酵C醋酸发酵D乙醇发酵