大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。 （ ）
关于食物中钙的含量描述错误的是（ ）A.钙会影响其他矿物质的吸收B.高磷饮食会影响钙的吸收C.奶的钙比大豆中的钙容易吸收D.豆类是钙的良好来源
牛奶和菜花同时食用会影响钙的吸收。此题为判断题(对，错)。
过多摄入膳食纤维会导致（ ）。A.肠蠕动增加B.产气量增加C.影响人体对蛋白质的吸收D.有利于人体对维生素的吸收E.影响微量元素的吸收
过多摄人膳食纤维会导致（ ）。A.肠蠕动增加B.产气量增加C.影响人体对蛋白质的吸收D.有利于人体对维生素的吸收E.影响微量元素的吸收
下列哪种物质能促进人体对钙的吸收利用。（）A维生素AB维生素BC维生素CD维生素D
过多摄入膳食纤维会导致（）。A、肠蠕动增加B、产气量增加C、影响人体对蛋白质的吸收D、有利于人体对维生素的吸收E、微量元素的吸收增加
人体缺乏维生素D会影响（）的吸收。A、镁B、钾C、钙D、钠
食用油炸食品尤其是街道摊点的油炸食品对人体的主要危害是什么（）A、油脂经反复加温会产生对人体有害物质B、不容易消化吸收C、影响食欲
钙是人体最易缺乏的矿物质，影响它们吸收的主要因素有哪些？如何预防？
下列选项中（）能影响人体对钙离子的吸收。A、羰氨反应B、酯化反应C、淀粉老化D、沉淀反应
经常晒太阳能促进人体对下列哪种物质的吸收（）A、钙B、铁C、锌D、维生素
X线通过人体不同组织和其他物质被吸收的程度受以下因素影响（）、（）、（）。
过多摄入膳食纤维会导致（ ）A、肠蠕动增加B、产气量增加C、影响人体对蛋白质的吸收D、有利于人体对维生素的吸收E、影响微量元素的吸收
多选题过多摄入膳食纤维会导致（ ）。A肠蠕动增加B产气量增加C影响人体对蛋白质的吸收D有利于人体对维生素的吸收E影响微量元素的吸收
问答题哪些因素会影响钙的吸收？哪些因素能促进钙的吸收？
判断题抗氧化剂会影响人体对维生素A的吸收。A对B错
单选题人体缺乏维生素D会影响（）的吸收。A镁B钾C钙D钠
判断题茶叶、咖啡中的多酚类物质会影响机体对铁的吸收。A对B错
问答题钙是人体最易缺乏的矿物质，影响它们吸收的主要因素有哪些？如何预防？
判断题大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。（ ）A对B错
单选题食用油炸食品尤其是街道摊点的油炸食品对人体的主要危害是什么（）A油脂经反复加温会产生对人体有害物质B不容易消化吸收C影响食欲