2、镇江江鲜宴是一个以食品原材料为主题的中餐宴会。

2、镇江江鲜宴是一个以食品原材料为主题的中餐宴会。

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相关考题：

在古代宴会中，以官府公宴为最高档次的宴会。()
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下列宴席名目中属于“原料宴”的是()。 A.庆典宴B.江鲜宴C.美容宴D.红楼宴
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宴会冷菜以造型美丽、小巧玲珑为开场菜，就像乐章的()，将食者吸引入宴。A、前奏曲B、主题曲C、结束曲D、插曲
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我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、()、冷餐酒会、西餐宴会。A、生日宴B、同学宴C、鸡尾酒会D、寿星宴
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无论是办宴者还是赴宴者,都将更看重()。 A.营养健康的菜肴B.邀请的对象C.宴会的档次D.宴会的主题设计
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中餐厅木月末剩余食品原材料的成本为1580元，本月领用食品原材料成本23600元，上月末结存额为1660元，本月中餐厅实际消耗食品原材料的成本为（）A、20360元B、23520元C、23680元D、26840元
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中餐宴会场景设计的原则（）。A、突出主题B、宾客满意C、安全畅通D、和谐美观
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中餐宴会在开宴前将冷菜上桌，来宾入席后，当冷菜吃去（）时，通知厨房做第一道热菜。A、1/4B、1/3C、1/2D、2/3
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下列宴席名目中属于“原料宴”的是（）。A、庆典宴B、江鲜宴C、美容宴D、红楼宴
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中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰，原则是（）、（）、（）和（）。
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中餐宴会为突出主题效果会进行台面装饰，有摆放插花，有将插花与工艺品进行组合。小型宴会进行桌面装饰时要注意（）。A、桌面装饰以不挡住对方视线为宜B、桌面装饰只能摆放鲜花C、桌面装饰只能是一个整体D、桌面装饰不能重复使用
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通常根据中餐宴会收费标准、来宾国籍、宗教信仰、生活习惯、口味特点和宴请单位或个人要求特别编制的是（）。A、宴会流程B、宴会菜单C、宴会形式D、宴会主题
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中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
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中餐上菜的位置正确的是（）。A、中餐宴会上菜选择在主人的右边进行B、中餐宴会上菜选择在副主人的左边进行C、中餐宴会上菜选择在主人的左边进行D、中餐宴会上菜选择在副主人的右边进行
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“回收食品，撤回厨房”这是（）服务的餐后结束工作之一。A、中餐零点B、西餐宴会C、自助餐D、冷餐宴会
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中餐宴会的设计步骤要重点突出宴会的（）。A、喜庆气氛B、主题C、档次D、环境
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中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的规模和主题，如小型高规格的宴会可以选用杯花；大型宴会常采用折叠简单且便于储存的盘花，以便提前准备。（）
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中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）
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中餐宴会餐巾花选用应考虑宴会的规模和主题，选择餐巾和造型时要求（）。A、注重色彩B、突出主位C、美观大方D、烘托主题
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中餐宴会按照菜式可划分为仿古宴会，风味宴会、素宴和全类宴会等形式。（）
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中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的规模和主题，如小型高规格的宴会强以选用（）；大型宴会常采用折叠简单和便于储存的（），以便提前准备。
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填空题中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰，原则是（）、（）、（）和（）。
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单选题中餐宴会为突出主题效果会进行台面装饰，有摆放插花，有将插花与工艺品进行组合。小型宴会进行桌面装饰时要注意（）。A桌面装饰以不挡住对方视线为宜B桌面装饰只能摆放鲜花C桌面装饰只能是一个整体D桌面装饰不能重复使用
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多选题中餐宴会餐巾花选用应考虑宴会的规模和主题，选择餐巾和造型时要求（）。A注重色彩B突出主位C美观大方D烘托主题
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填空题中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的规模和主题，如小型高规格的宴会强以选用（）；大型宴会常采用折叠简单和便于储存的（），以便提前准备。
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判断题中餐宴会按照菜式可划分为仿古宴会，风味宴会、素宴和全类宴会等形式。（）A对B错
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填空题中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
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单选题通常根据中餐宴会收费标准、来宾国籍、宗教信仰、生活习惯、口味特点和宴请单位或个人要求特别编制的是（）。A宴会流程B宴会菜单C宴会形式D宴会主题
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