2、镇江江鲜宴是一个以食品原材料为主题的中餐宴会。

2、镇江江鲜宴是一个以食品原材料为主题的中餐宴会。


参考答案和解析
正确

相关考题:

在古代宴会中,以官府公宴为最高档次的宴会。()

下列宴席名目中属于“原料宴”的是()。 A.庆典宴B.江鲜宴C.美容宴D.红楼宴

宴会冷菜以造型美丽、小巧玲珑为开场菜,就像乐章的(),将食者吸引入宴。A、前奏曲B、主题曲C、结束曲D、插曲

我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、()、冷餐酒会、西餐宴会。A、生日宴B、同学宴C、鸡尾酒会D、寿星宴

无论是办宴者还是赴宴者,都将更看重()。 A.营养健康的菜肴B.邀请的对象C.宴会的档次D.宴会的主题设计

中餐厅木月末剩余食品原材料的成本为1580元,本月领用食品原材料成本23600元,上月末结存额为1660元,本月中餐厅实际消耗食品原材料的成本为()A、20360元B、23520元C、23680元D、26840元

中餐宴会场景设计的原则()。A、突出主题B、宾客满意C、安全畅通D、和谐美观

中餐宴会在开宴前将冷菜上桌,来宾入席后,当冷菜吃去()时,通知厨房做第一道热菜。A、1/4B、1/3C、1/2D、2/3

下列宴席名目中属于“原料宴”的是()。A、庆典宴B、江鲜宴C、美容宴D、红楼宴

中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰,原则是()、()、()和()。

中餐宴会为突出主题效果会进行台面装饰,有摆放插花,有将插花与工艺品进行组合。小型宴会进行桌面装饰时要注意()。A、桌面装饰以不挡住对方视线为宜B、桌面装饰只能摆放鲜花C、桌面装饰只能是一个整体D、桌面装饰不能重复使用

通常根据中餐宴会收费标准、来宾国籍、宗教信仰、生活习惯、口味特点和宴请单位或个人要求特别编制的是()。A、宴会流程B、宴会菜单C、宴会形式D、宴会主题

中餐宴会菜单应放在()与()餐碟之间;中餐宴会正确的上菜位置是();一般上()以示宴会结束。

中餐上菜的位置正确的是()。A、中餐宴会上菜选择在主人的右边进行B、中餐宴会上菜选择在副主人的左边进行C、中餐宴会上菜选择在主人的左边进行D、中餐宴会上菜选择在副主人的右边进行

“回收食品,撤回厨房”这是()服务的餐后结束工作之一。A、中餐零点B、西餐宴会C、自助餐D、冷餐宴会

中餐宴会的设计步骤要重点突出宴会的()。A、喜庆气氛B、主题C、档次D、环境

中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的规模和主题,如小型高规格的宴会可以选用杯花;大型宴会常采用折叠简单且便于储存的盘花,以便提前准备。()

中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分,可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。()

中餐宴会餐巾花选用应考虑宴会的规模和主题,选择餐巾和造型时要求()。A、注重色彩B、突出主位C、美观大方D、烘托主题

中餐宴会按照菜式可划分为仿古宴会,风味宴会、素宴和全类宴会等形式。()

中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的规模和主题,如小型高规格的宴会强以选用();大型宴会常采用折叠简单和便于储存的(),以便提前准备。

填空题中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰,原则是()、()、()和()。

单选题中餐宴会为突出主题效果会进行台面装饰,有摆放插花,有将插花与工艺品进行组合。小型宴会进行桌面装饰时要注意()。A桌面装饰以不挡住对方视线为宜B桌面装饰只能摆放鲜花C桌面装饰只能是一个整体D桌面装饰不能重复使用

多选题中餐宴会餐巾花选用应考虑宴会的规模和主题,选择餐巾和造型时要求()。A注重色彩B突出主位C美观大方D烘托主题

填空题中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的规模和主题,如小型高规格的宴会强以选用();大型宴会常采用折叠简单和便于储存的(),以便提前准备。

判断题中餐宴会按照菜式可划分为仿古宴会,风味宴会、素宴和全类宴会等形式。()A对B错

填空题中餐宴会菜单应放在()与()餐碟之间;中餐宴会正确的上菜位置是();一般上()以示宴会结束。

单选题通常根据中餐宴会收费标准、来宾国籍、宗教信仰、生活习惯、口味特点和宴请单位或个人要求特别编制的是()。A宴会流程B宴会菜单C宴会形式D宴会主题