西瓜汁、菠萝汁、芒果汁均属()。 A、碳酸饮料B、果浆饮料C、浓汁饮料D、果汁饮料
胶东菜主要以烹制海味见长,以鲜为主,口味清淡,()。 A、原汁厚味B、清汁鲜味C、厚汁厚味D、厚汁原味
火靠对火候要求严格，汁的浓薄要靠火候来掌握，其菜肴的特点为汁浓油亮，味醇，鲜香不腻，口味多鲜咸带甜。()
宜兑服的中药有A、姜汁B、梨汁C、蜂蜜D、黄酒E、鲜藕汁
南京菜的特点是,滋味柔和,咸淡相宜,(),鲜香酥嫩。 A、薄汁厚味B、清汁本味C、厚汁本味D、奶汁本味
失笑散调服宜选用的药引是A、酒B、醋C、盐D、姜汁E、西瓜汁
四磨汤的组成是A．人参、槟榔、沉香、天台乌药B．生地黄、槟榔、香附、天台乌药C．人参、槟榔、木香、益智仁D．玄参、枳实、沉香、天台乌药
宜兑服的中药有A.姜汁B.梨汁C.蜂蜜D.黄酒E.鲜藕汁
失笑散调服宜选用的药引是A.姜汁B.醋C.酒D.盐E.西瓜汁
肥胖患者可以喝什么果汁（）A、卷心菜汁B、土豆汁C、松子汁D、西瓜汁
十灰散用藕汁或萝卜汁磨京磨调服，意在增强（）之功。
加味乌药汤的药物组成中不包括（）。A、砂仁B、元胡C、香附D、木香E、郁金
能行气止痛，长于行肠胃气滞的药物是（）A、乌药B、沉香C、木香D、香附E、郁金
制作味波尔图酒的原料有（）。A、麦精液B、甘蔗汁C、杂果汁D、葡萄蒸馏酒
复合味中，白汁味、红汁味、蟹肉味、虾子味属于（）味型。A、咸甜B、咸鲜C、咸香D、甜香
用菜肴的主料、辅料、芡汁和汤汁的咸、甜、酸、辣、香、鲜等滋味进行调配，这种特性叫（）。A、色B、香C、味D、质
常用特色复合味包括（）、豉汁味、沙律味、咖喱味、椒盐味等。A、黑椒味B、鱼露味C、咸鲜味D、鲜咸味
我国果汁市场上份额最大的是（）。A、苹果汁B、西瓜汁C、橙汁D、山楂汁
在西瓜汁、金汁、鲜生地汁、甘蔗汁中配合磨服郁金，木香，香附，乌药等味（）A、用药目的在于“取其水”B、用药目的在于“取其味”C、两者均有D、两者均无
制作味美思的主要原料是（）A、甘蔗汁B、糖浆C、果汁D、葡萄酒加入苦艾等25至40种植物
填空题十灰散用藕汁或萝卜汁磨京磨调服，意在增强（）之功。
单选题在西瓜汁、金汁、鲜生地汁、甘蔗汁中配合磨服郁金，木香，香附，乌药等味（）A用药目的在于“取其水”B用药目的在于“取其味”C两者均有D两者均无
单选题宣纸在制浆时加入某种“神奇调料”，可使制浆均匀、出产更高，这种“调料”是（）。A椰汁B杨桃藤汁C甘蔗汁
多选题宜兑服的中药有（ ）A姜汁B梨汁C蜂蜜D黄酒E鲜藕汁
单选题乌药汤的组成为（ ）。A乌药、香附、黄芩、川楝子、夏枯草B乌药、柴胡、木香、槟榔、枳实C乌药、香附、木香、当归、甘草D乌药、木香、丹皮、赤芍、益母草E乌药、香附、木香、当归、甘草、川楝子
单选题加味乌药汤的药物组成中不包括（）。A砂仁B元胡C香附D木香E郁金