南京菜的特点是,滋味柔和,咸淡相宜,(),鲜香酥嫩。 A、薄汁厚味B、清汁本味C、厚汁本味D、奶汁本味

南京菜的特点是,滋味柔和,咸淡相宜,(),鲜香酥嫩。

A、薄汁厚味

B、清汁本味

C、厚汁本味

D、奶汁本味

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南京菜的特点是滋味柔和,咸淡相宜,厚汁本味,()。 A、糯香酥烂B、鲜香滑嫩C、糯香脆爽D、鲜香酥嫩
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生炒菜的特点是()。A、柔软滑嫩B、松软鲜嫩C、鲜香脆嫩D、酥香滋润
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茉莉花茶内质品质特征中“香气鲜浓纯正,滋味鲜浓,汤色黄尚明,叶底尚匀嫩”的描述,说明该花茶的级别为( ). A、一级B、二级C、三级D、四级
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10、白毫银针冲泡呈现出的品质特点是（）A．香气清鲜，汤色浅杏黄，滋味清甜鲜醇，叶底肥嫩柔软匀亮B．香气高锐，汤色橙黄，滋味浓厚，叶底肥嫩柔软匀亮C．香气清鲜，汤色红亮，滋味鲜甜，叶底肥嫩欠柔软D．香气馥郁，汤色浅杏黄，滋味醇和，叶底呈花朵状
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“芙蓉烩三鲜”的口味特点是软、嫩、咸、鲜。（）
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20、白毫银针冲泡呈现出的品质特点是（）A．香气清鲜，汤色浅杏黄，滋味清甜鲜醇，叶底肥嫩柔软匀亮B．香气高锐，汤色橙黄，滋味浓厚，叶底肥嫩柔软匀亮C．香气清鲜，汤色红亮，滋味鲜甜，叶底肥嫩欠柔软D．香气馥郁，汤色浅杏黄，滋味醇和，叶底呈花朵状
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【单选题】白毫银针冲泡呈现出的品质特点是（）A．香气清鲜，汤色浅杏黄，滋味清甜鲜醇，叶底肥嫩柔软匀亮B．香气高锐，汤色橙黄，滋味浓厚，叶底肥嫩柔软匀亮C．香气清鲜，汤色红亮，滋味鲜甜，叶底肥嫩欠柔软D．香气馥郁，汤色浅杏黄，滋味醇和，叶底呈花朵状
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17、“芙蓉烩三鲜”的口味特点是软、嫩、咸、鲜。（）
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9、鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于（），的褒义术语。A．香气B．滋味C．外形D．嫩度
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