单选题溶菌酶是一种广泛用于食品工业的酶制品，该酶的热稳定性是提高其应用潜力的重要标准，下列有关溶菌酶的论述错误的是（）。A野生型的溶菌酶是不含二硫键的蛋白质分子B提高溶菌酶热稳定性的方法是在分子中增加一对或数对二硫键C所有的溶菌酶突变体随二硫键数目的增加其熔点温度有所增加D含有三对二硫键的突变体酶其熔点温度和酶活都有所增加

单选题
溶菌酶是一种广泛用于食品工业的酶制品，该酶的热稳定性是提高其应用潜力的重要标准，下列有关溶菌酶的论述错误的是（）。
A

野生型的溶菌酶是不含二硫键的蛋白质分子

B

提高溶菌酶热稳定性的方法是在分子中增加一对或数对二硫键

C

所有的溶菌酶突变体随二硫键数目的增加其熔点温度有所增加

D

含有三对二硫键的突变体酶其熔点温度和酶活都有所增加

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