正常人尿液中的蛋白质日排泄量是( )A、不排出蛋白质B、不超过200mgC、不超过100mgD、不超过300mgE、不超过500mg
反映机体蛋白质摄入和排出关系的数学表达式为:氮平衡=摄入氮－排出氮。( ) 此题为判断题(对，错)。
过量摄入的糖会转化为脂肪使人发胖，但过量摄入的蛋白质会被人体排出体外，不会转化为脂肪。此题为判断题(对，错)。
正常成人蛋白质代谢的情况是A、氮总平衡B、氮正平衡C、氮负平衡D、摄入氮≤排出氮E、摄入氮≥排出氮
真蛋白质消化率是评价( )。A、摄入食物中未被吸收部分B、摄入蛋白质未被排出部分C、摄入食物中被吸收部分D、摄入食物中蛋白质未被消化部分
真蛋白质消化率是评价（ ）。A.摄人食物中未被吸收部分B.摄入蛋白质未被排出部分C.摄入食物中被吸收部分D.摄入食物中蛋白质未被消化部分
老年人蛋白质营养需要的特点是A.分解代谢大于合成代谢B.摄入的蛋白质利用率低C.减少蛋白质摄入量D.蛋白质占总能量的13%～14%较适宜E.要求大约1/2来自优质蛋白质
正常成人蛋白质代谢的情况是A.氮总平衡B.氮正平衡C.氮负平衡D.摄入氮≤排出氮E.摄人氮≥排出氮
真蛋白质消化率是评价( )。A.摄入食物中蛋白质已被消化部分B.摄入食物中未被吸收部分C.摄入食物中蛋白质未被消化部分D.摄入食物中被吸收部分E.摄入蛋白质未被排出部分
对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。
家禽的蛋白质代谢尾产物主要是以尿素的形式排出体外的。
真蛋白质消化率是评价（）。A、摄入食物中被吸收部分B、摄入蛋白质未被排出部分C、摄入食物中未被吸收部分D、摄入食物中蛋白质未被消化部分E、摄入食物中蛋白质已被消化部分
氮平衡的计算公式是（）。A、蛋白质摄入量（g）-蛋白质排出量（g）B、食物中蛋白质含量（g）-粪、尿中代谢氮（g）×6.25C、蛋白质摄入量（g）÷6.25-尿中尿素氮（g）D、食物中蛋白质含量（g）÷6.25-粪代谢氮（g）E、蛋白质摄入量（g）÷6.25-［尿中尿素氮（g）+3.5］
过量地摄入（），引起体内脱水，因过多的（）所产生的胺，需要以尿液的形式经肾脏排出。A、蛋白质；蛋白质代谢B、蛋白质；脂肪代谢C、蛋白质；有氧代谢D、蛋白质；化合代谢
一个正常成年人即使一天不摄入蛋白质，也要通过各种途径向体外排出大约（）的蛋白质。
估算体内被氧化的蛋白质的数量可以通过测定：（）A、1克蛋白质在体外燃烧产生的热量B、尿中蛋白质排出量C、尿氮量D、蛋白质氧化时的耗氧量E、蛋白质氧化时CO2产量
水溶性维生素摄入过多时（）A、可在体内大量贮存B、可经尿液排出体外C、极易引起中毒D、通过胆汁缓慢排出体外E、通过汗腺排出体外
单选题真蛋白质消化率是评价（）。A摄入食物中被吸收部分B摄入蛋白质未被排出部分C摄入食物中未被吸收部分D摄入食物中蛋白质未被消化部分E摄入食物中蛋白质已被消化部分
判断题对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。A对B错
单选题估算体内被氧化的蛋白质的数量可以通过测定：（）A1克蛋白质在体外燃烧产生的热量B尿中蛋白质排出量C尿氮量D蛋白质氧化时的耗氧量E蛋白质氧化时CO2产量
单选题真蛋白质消化率是评价（ ）。A摄入食物中被吸收部分B摄入蛋白质未被排出部分C摄入食物中未被吸收部分D摄入食物中蛋白质未被消化部分
单选题正常人尿液中的蛋白质日排泄量是（）。A不排出蛋白质B不超过200mgC不超过100mgD不超过300mgE不超过500mg
单选题正氮平衡是指（ ）。A摄人氮与排出氮相等B蛋白质分解加速C摄入氮大于排出氮量D蛋白质分解与合成处于平衡状态E摄入氮小于排出氮量
单选题水溶性维生素摄入过多时（）A可在体内大量贮存B可经尿液排出体外C极易引起中毒D通过胆汁缓慢排出体外E通过汗腺排出体外
多选题老年人蛋白质营养需要的特点是（）A分解代谢大于合成代谢B摄入的蛋白质利用率低C减少蛋白质摄入量D蛋白质占总能量的13%～14%较适宜E要求大约1/2来自优质蛋白质
单选题过量地摄入（），引起体内脱水，因过多的（）所产生的胺，需要以尿液的形式经肾脏排出。A蛋白质；蛋白质代谢B蛋白质；脂肪代谢C蛋白质；有氧代谢D蛋白质；化合代谢