西瓜是以变态的生殖器官为养分储藏器官的蔬菜。( ) 此题为判断题(对，错)。
黄瓜是以变态的营养器官为养分储藏器官的蔬菜。( ) 此题为判断题(对，错)。
储藏库内食品与()不能放在一起储存。 A.水B.蔬菜C.非食品D.粮食
白色体含有白色素，具有合成、储藏淀粉、蛋白质和脂类的作用，根据储藏物质的不同，它们分为造粉体、造蛋白体和造油体。( )A．正确B．错误
在农业生产中．下列措施有利于植物呼吸作用的是（ ）。A．给植物松土B．移栽植物后遮阴C．低温储藏蔬菜水果D．粮食晒干后储藏
新鲜蔬菜含水量为（），在储藏中易蒸腾脱水。A、25%～35%B、35%～55%C、55%～65%D、65%～95%
茄果类蔬菜适宜储藏的环境条件是（）。A、避光B、通风C、干燥D、阴凉
蔬菜的简易贮藏包括（）、沟藏、（）三种基本形式，以及由此衍生的和假植储藏和冻藏。
蔬菜腌制品的分类根据所用原料、腌制过程、发酵程度和成品状态的不同可以分为：（）和（）。非发酵性蔬菜腌制品配料水分风味不同分为（）、（）、（）。
蔬菜根据生物学积温分为耐寒蔬菜、喜温蔬菜和耐热蔬菜，下列属于耐寒蔬菜的是（）。A、辣椒B、菠菜C、南瓜D、番茄
根据对温度要求的不同，可以将蔬菜分为（）。A、耐寒性蔬菜B、半耐寒性蔬菜C、不耐寒性喜温蔬菜D、耐热蔬菜E、耐储藏和运输
根据不同蔬菜种类对湿度要求的不同，将蔬菜分为（）、（）、（）、喜温蔬菜和耐热蔬菜等五类。
蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件为（）A、低温、干燥、低氧B、低温、湿度适中、低氧C、高温、干燥、高氧D、高温、适度适中、高氧
蔬菜和水果储藏时防止腐败变质的措施是（）。A、低温保存B、剔除外伤C、控制其生命活力D、以上都是
根据（）的不同，低温储藏可分为自然低温储藏，机械通风低温储藏，机械致冷低温储藏和地下仓低温储藏。A、低温来源B、技术措施C、温度的高低D、低温的温度范围
蔬菜中含有较多的水分和糖分，为（）创造了良好的条件。A、储藏保管B、蔬菜的新鲜度C、微生物繁殖D、保存营养
绿色蔬菜在室温下保存几天后几乎所有维生素C都会损失掉，应采取下列哪种措施防止维生素C流失（）A、增加氧气浓度B、低温储藏C、用水浸泡蔬菜D、将蔬菜晒干
仓储业务的根本任务是为储藏和保管物品，按其储藏功能的划分，分为（）。A、物流中心仓储B、战略储备仓储C、配送仓储D、运输转换仓储
填空题依陶器的用途可分为____器，____器和储藏器。
单选题蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为（）A低温、干燥、低氧B低温、湿度适中、低氧C高温、干燥、高氧D高温、湿度适中、高氧
填空题蔬菜的简易贮藏包括（）、沟藏、（）三种基本形式，以及由此衍生的和假植储藏和冻藏。
单选题储藏库内食品与（）不能放在一起储存。A水B蔬菜C非食品D粮食