单选题《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:存放食品不宜过满过紧,应在内腔四周留出不少于()厘米的空隙。以利于冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命。A1B3C5D10

单选题
《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:存放食品不宜过满过紧,应在内腔四周留出不少于()厘米的空隙。以利于冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命。
A

1

B

3

C

5

D

10


参考解析

解析: 暂无解析

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冰箱贮存食物不宜(),食品之间与箱壁之间应留有1厘米以上的空隙,以利于箱内冷空气对流使温度均匀稳定,减少耗电。A、过少过松B、过满过紧C、过重过大

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《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:严格执行售货时间:始发30分钟后,终到前30分钟可在车厢售货。()

《哈尔滨客运段工资管理办法》中规定,工班长津贴:客车内外部保洁、客车库内上煤水、食品加工、商品餐料、餐车备品、卧具洗涤运搬、客车库卫生清扫、设备保养维修工长、餐车长,班组人数30人及以上津贴标准()A、160元/月B、140元/月C、150元/月

《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:清洗排烟罩时不得带电作业,可用水冲洗。()

《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:餐车()、()、()、车窗必须锁闭,按规定进行检查。A、厨房边门B、走廊边门C、厨房后门D、车门

《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:应避免频繁启动电冰箱,每两次启动冰箱时间间隔不得少于()分钟。A、5B、10C、15D、20

《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:餐料做到“三核对”:()、()、()。A、核对生产日期及保质期B、核对进货单与实物C、核对入库商品、餐料质量D、核对进货日期

《哈尔滨客运段运输安全生产责任追究办法(试行)》规定,餐车超量用油、油炸食品;给予直接(全部、主要)责任者离岗培训1个月以上。

《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:餐车站台补水、补料时,使用餐车临车有旅客乘降的车门,餐车指派专人负责监管,不能影响旅客乘降。()

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《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:餐车灭火毯()定位存放在靠第一个炉灶上方吊柜内。A、1条B、2条C、3条D、4条

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