单选题在蔬菜作物中提取的酶是().A辣根过氧化物酶B碱性磷酸酶C脲酶D葡萄糖氧化酶Eβ-半乳糖苷酶

单选题
在蔬菜作物中提取的酶是().
A

辣根过氧化物酶

B

碱性磷酸酶

C

脲酶

D

葡萄糖氧化酶

E

β-半乳糖苷酶


参考解析

解析: 辣根过氧化物酶在蔬菜作物中,辣根含量很高,纯化不复杂;碱性磷酸酶提取于小牛肠黏膜或大肠杆菌;脲酶在体内没有内源酶;β-半乳糖苷酶能水解底物产生荧光物质4-甲基伞酮。

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